Zupa pieczarkowa

Potrzebne składniki:

• Pieczarka – 500g
• Marchewka– 2 sztuki
• Cebula biała – 1 sztuka
• Ziemniaki- 3 sztuki
  
• Koperek- 2 łyżki posiekanego
  
• Oliwa/ olej – 1 łyżka
• Śmietana 12% lub jogurt grecki – 4 łyżki
• Bulion warzywny/ mięsny/ woda- 1500ml
  
• Przyprawy: sól, pieprz, 1 liść laurowy, 2 ziarna ziela angielskiego
  

Przygotowanie:

• Ziemniaki, marchew, cebulę pokroić w kostkę
  
• W głębokim garnku rozgrzać olej, wrzucić warzywa i smażyć ok 5 minut
  
• Po tym czasie dolać bulionu/ wody, przyprawić i gotować do miękkości warzyw
  
• Pieczarki pokroić w plastry i wrzucić do warzyw, zagotować
• Dodać śmietanę/ jogurt oraz koper, wymieszać

 

Najlepiej smakuje na drugi dzień

Propozycja podania:

Bułka/ Pieczywo

 

Danie dla 5 osób

Wartość odżywcza 1 porcji

• 111kcal
• 4,6g białka
• 4,2g tłuszczu
• 17g węglowodanów