,

Kakaowe pancakes z sosem malinowym

Potrzebne składniki:

  • Mąka pszenna- 1 szklanka
  • Jaja- 2 sztuki
  • Olej- 4 łyżki
  • Cukier- 1 łyżka
  • Mleko – 1 szklanka
  • Kakao- 2 łyżki
  • Proszek do pieczenia- 2 łyżeczki
  • Szczypta soli
    SOS MALINOWY
  • Maliny mrożone – 1 szklanka
  • Cukier- 1 łyżka
  • Skrobia ziemniaczana – 1 łyżeczka
  • Odrobina wody

Przygotowanie:

  • Wszystkie składniki na ciasto dobrze ze sobą połączyć i odstawić na 15 minut 
  • Maliny włożyć do rondelka, dodać 1/3 szklanki wody, cukier i gotować do odparowania połowy wody
  • Sos można zagęścić odrobiną skrobi ziemniaczanej wymieszanej z wodą
  • Pancakes smażyć na patelni teflonowej z obu stron
  • Podawać z sosem lub dżemem 🙂

Z porcji otrzymałam 20 placków

Wartość odżywcza 1 placka ( z użyciem cukru)

  • 66,7kcal
  • 2,5g białka
  • 2,69g tłuszczu
  • 9g węglowodanów
/0 Komentarze/Autor
, ,

Pieczona owsianka z owocami

Potrzebne składniki:

  • Płatki owsiane – 1 szklana
  • Mleko 2%- 1 szklanka
  • Cukier lub dowolne słodzidło- 1 łyżka (u mnie erytrytol)
  • Banan- 1 sztuka
  • Jabłko-1/2 sztuki
  • Rodzynki- 2 łyżki ( można pominąć)
  • Jaja- 1 sztuka

Przygotowanie:

  • Płatki zalać mlekiem, dodać słodziku, zagotować i odstawić ( dodać rodzynki)
  • Owoce pokroić w kostkę
  • Wszystkie składniki połączyć z jajkiem
  • Masę rozlać do kokilek/ naczynia żaroodpornego/ foremki
  • Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni C
  • Piec ok 20minut

Z przepisu otrzymałam 4 kokilki

Wartość odżywcza 1 sztuki ( z użyciem słodzidła)

  • 206kcal
  • 7,2g białka
  • 4g tłuszczu
  • 36g węglowodanów
/0 Komentarze/Autor

Cynamonowe placki z jabłkiem

Potrzebne składniki:

  • Jaja- 4 sztuki
  • Cukier lub dowolne słodzidło- 2 łyżki
  • Mąka – 4 łyżki (ja użyłam 2 łyżek pełnoziarnistej i 2 łyżek pszennej)
  • Cynamon -1/2 łyżeczki
  • Jabłko – 2 sztuki

Przygotowanie:

  • Białka ubić z cukrem na sztywną pianę
  • Pod koniec ubijania dodać żółtka oraz cynamon
  • Masę wymieszać z mąką 
  • Na wyłożoną papierem blaszkę nałożyć łyżką (w odstępach) równe placki
  • Na wierzchu każdego położyć plasterki jabłka, wstawić do nagrzanego piekarnika na 180 stopni ( termoobieg)
  • Piec przez ok 15 minut

Z porcji otrzymałam 10 sztuk

Wartość odżywcza 1 placka ( z użyciem cukru)

  • 75,5kcal
  • 3,2g białka
  • 2,2g tłuszczu
  • 13,4g węglowodanów
/0 Komentarze/Autor

Tradycyjne pączki z powidłami

Potrzebne składniki:

  • CIASTO:
  • Mąka pszenna- 1kg
  • Mleko 2%- 500ml ciepłego
  • Żółtka – 7 sztuk
  • Cukier- 2 łyżki
  • Masło- 80g
  • Szczypta soli
  • Powidła -300g
  • Wóda- 4 łyżki
  • Olej -1litr (moje pączki pochłonęły z tego 300ml) 
  • Cukier puder – 1/3 szklanki
  • ROZCZYN:
  • Drożdże- 50g
  • Mąka- 2 łyżki
  • Cukier- 2 łyżki
  • Mleko 2% – 4 łyżki ciepłego

Przygotowanie:

  • Przygotować rozczyn- do naczynia rozkruszyć drożdże, dodać cukier, mleko i mąkę, wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (ok. 20 minut)
  • Masło rozpuścić i wystudzić
  • Wszystkie składniki wyłożyć do naczynia, dodać rozczyn oraz masło i dobrze wyrobić ( ja użyłam do tego robota  z hakiem)
  • Wyrobione ciasto odłożyć na 60 minut do wyrośnięcia
  • Po tym czasie, ciasto przełożyć na stolnicę i rozwałkować ( grubość powinna wynosić ok 2cm) 
  • Szklanką wykrawać pączki i odłóż na 20 minut w ciepłe miejsce 
  • Na rozgrzanym oleju, smaż przez ok 2-3 minuty z każdej strony (ogień nie może być zbyt duży ponieważ pączki mogą się spalić, a w środku być nadal surowe)
  • Po usmażeniu, wyłożyć na papier i nadziewać (z boku) powidłami np. strzykawką bez igły

Z przepisu otrzymałam 40 pączków

Wartość odżywcza jednego pączka z powidłami i cukrem pudrem

  • 219kcal
  • 3,7g białka
  • 10,5 g tłuszczu
  • 26,5 g węglowodanów
/0 Komentarze/Autor

Pudding z Tapioki

Potrzebne składniki:

  • Tapioka (kulki) – 1/4 szklanki
  • Mleko 2% (lub napój roślinny)- 500ml
  • Erytrytol (lub inny słodzik, ewentualnie cukier) – 2 łyżki
  • Wanilia (można pominąć) – 1/2 łyżeczki
  • Ulubione owoce np. konfitura, lub mus z mango 

Przygotowanie:

  • Mleko zagotować, dodać słodzik oraz tapiokę
  • Całość gotować ok 20 minut ( co jakiś czas mieszając) do momentu uzyskania przezroczystych kulek
  • Przelać do 4 małych szklanek/ pojemników i wstawić do lodówki ( na ok. 1h)
  • Podawać z ulubionym owocem

Wartość odżywcza 1 deserku z konfiturą z porzeczki

  • Energia -151kcal
  • Białko -4,4g
  • Tłuszcz- 2,7g
  • Węglowodany- 27,2g
/0 Komentarze/Autor

Świąteczne pierniczki

Potrzebne składniki:

  • Mąka pszenna – 500g
  • Masło dobre 82%- 150g
  • Cukier puder -1/2 szklanki
  • Miód płynny – 200g
  • Jogurt grecki – 150g
  • Żółtka jaj- 4 sztuki
  • Soda oczyszczona – 2 łyżeczki
  • Kakao – 1 łyżka
  • Przyprawa do pierników- 2 łyżeczki

Przygotowanie:

  • Masło rozpuścić w rondelku, następnie  dodać miód, kakao i przyprawę do pierników,chwile podgrzewać na małym ogniu ( wszystko razem dobrze połączyć i wystudzić )
  • Pozostałe składniki włożyć do miski, dodać wystudzony krem i starannie połączyć
  • Masa będzie rzadka ale spokojnie, taka właśnie ma być, wstawić do lodówki na minimum 12h
  • Ciasto dobrze jest wyjąć 1h przed rozpoczęciem wałkowania
  • Pierniki pieczemy przez ok 10 minut w 190 stopniach C 🙂

Z porcji otrzymałam 90 sztuk

Wartość odżywcza 1 piernika (bez lukru i ozdób)

  • 49kcal
  • 0,8 g białka
  • 1,8 g tłuszczu
  • 7,8g węglowodanów
/0 Komentarze/Autor
, ,

Ryż na mleku z masłem i cynamonem

Potrzebne składniki:

  • Ryż- 50g ( drobne ziarna, ja użyłam takiego do sushi – według mnie świetnie się sprawdza)
  • Mleko 2% (lub napój roślinny)- 500ml
  • Masło – 1 łyżeczka
  • Miód – 1 łyżka
  • Cynamon – szczypta
  • Dowolny dodatek – u mnie prażona gruszka

Przygotowanie:

  • Mleko wlać do rondelka, dodać masło, sól i ryż
  • Zagotować, następnie zmniejszyć ogień i gotować przez ok. 40 minut ( co jakiś czas mieszając)
  • Pod koniec gotowania dodać miód oraz cynamon ( połączyć) 

Z porcji otrzymałam 2 porcje

Wartość odżywcza 1 porcji ( bez gruszki)

  • 288kcal
  • 9,3g białka
  • 9,2g tłuszczu
  • 41g węglowodanów
/0 Komentarze/Autor

Drożdżówka z budyniem i malinami

Potrzebne składniki:

  • Mąka pszenna- 500g
  • Jaja- 2 sztuki
  • Cukier/ Słodzik -80g
  • Mleko -250ml
  • Masło- 80g (rozpuszczonego)
  • Szczypta soli
  • ROZCZYN:
  • Drożdże- 50g + 2 łyżki mąki + 2 łyżki cukru+ 50ml ciepłego mleka
  • NADZIENIE:
  • Budyń śmietankowy (z cukrem) – 1 sztuka, przygotowany w 400ml mleka 2%
  • Maliny – 1 szklanka

Przygotowanie:

  • Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, dodać cukier oraz mąkę, wymieszać i odstawić na 20-30 minut, aż drożdże zaczną „pracować”
  • Do naczynia wsypać mąkę (szczyptę soli),cukier,  jaja, mleko, masło i rozczyn
  • Dokładnie połączyć składniki (hakiem lub ręcznie), po czym ostawić na 1h ( przykryć suchym ręcznikiem
  • Po tym czasie z ciasta uformować 12 płaskich placków, w każdym robiąc wgłębienie np. dnem szklanki
  • Ułożyć na papierze do pieczenia i odstawić jeszcze na 20 minut
  • Po tym czasie, nałożyć budyń i owoce wstawić do piekarnika ( 180 stopni) ok. 20-25minut

Z porcji otrzymałam 12 sztuk

Wartość odżywcza 1 drożdżówki

  • 276kcal
  • 7,9g białka
  • 8,6g tłuszczu
  • 42,9g węglowodanów
/0 Komentarze/Autor
,

Puszyste placki bananowo-jogurtowe

Potrzebne składniki:

  • Jogurt naturalny – 180g
  • Banan – 4 średnie (bardzo dojrzałe)
  • Mąka (dowolny rodzaj)- 1 szklanka
  • Jaja- 2 sztuki
  • Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki
  • Olej do smażenia – 5 łyżek

Przygotowanie:

  • Wszystkie składniki zmiksować
  • Na jednej łyżce rozgrzanego oleju smażyć po 3 placki ( nakładać łyżką)

Z przepisu otrzymałam 15 placków

Wartość odżywcza 1 sztuki

  • 102kcal
  • 2,3g białka
  • 4,2g tłuszczu
  • 14g węglowodanów
/0 Komentarze/Autor

Bananowy deser bez pieczenia

Potrzebne składniki:

  • Galaretka cytrynowa -2 op.
  • Galaretka pomarańczowa- 1 op.
  • Biszkopty – 1 op.
  • Banan- 5 sztuk
  • Masło- 120g
  • Cukier puder- 1/3 szklanki
  • Żółtko – 1 sztuka

Przygotowanie:

  • W 500ml gorącej wody rozprowadzić galaretki
  • Tortownicę wyłożyć biszkoptami
  • Cztery banany zetrzeć na tarce o małych oczkach
  • Żółtko utrzeć z masłem i cukrem
  • Następnie połączyć z galaretką cytrynową oraz banami ( odstawić, aż galaretka będzie delikatnie tężeć
  • Masę przełożyć do tortownicy i wstawić na godzinę do lodówki
  • Po tym czasie, na wierzchu położyć plasterki banana
  • Galaretkę pomarańczową rozprowadzić w 300ml gorącej wody,  wystudzić
  • Bananowiec zalać tężejącą galaretką
  • Wstawić do lodówki do zastygnięcia.

Z porcji otrzymałam 12 kawałków

Wartość odżywcza 1 kawałka

  • 218kcal
  • 3 g białka
  • 9,5 g tłuszczu
  • 30,5g węglowodanów
/0 Komentarze/Autor