Potrzebne składniki:

  • CIASTO:
  • Mąka pszenna- 500g
  • Jaja- 2 sztuki
  • Cukier/ Słodzik -80g
  • Mleko -250ml
  • Masło- 80g (rozpuszczonego)
  • Szczypta soli
  • Borówka – 1 szklanka
  • Morele- kilka sztuk
  • ROZCZYN:
  • Drożdże 50g + 2 łyżki mąki + 2 łyżki cukru+ 50ml ciepłego mleka
  • KRUSZONKA:
  • Mąka pszenna- 150g
  • Cukier- 100g
  • Masło -100g

Przygotowanie:

  • Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, dodać cukier oraz mąkę, wymieszać i odstawić na 20-30 minut, aż drożdże zaczną „pracować”
  • Do naczynia wsypać mąkę (szczyptę soli),cukier,  jaja, mleko, masło i rozczyn
  • Dokładnie połączyć składniki (hakiem lub ręcznie), po czym odstawić na 1h ( przykryć suchym ręcznikiem)
  • Po tym czasie z ciasta uformować 12 płaskich placków, w każdym robiąc wgłębienie np. dnem szklanki
  • Ułożyć na papierze do pieczenia i odstawić jeszcze na 20 minut
  • Składniki na kruszonkę dokładnie połączyć
  • Po tym czasie, nałożyć pokrojone owoce a całość posypać kruszonką
  • Wstawić do piekarnika ( 180 stopni) ok. 20-25minut

Z porcji otrzymałam 12 sztuk

Wartość odżywcza 1 drożdżówki

  • 414kcal
  • 8,2g białka
  • 14,4g tłuszczu
  • 63,5g węglowodanów

Wartość odżywcza 1 drożdżówki (bez kruszonki)

  • 270kcal
  • 6,7g białka
  • 7,3g tłuszczu
  • 45,2g węglowodanów

Potrzebne składniki:

  • Mąka pełnoziarnista – 0,5kg
  • Masło- 100g (rozpuszczone i przestudzone)
  • Cukier-60g
  • Sól- szczypta
  • Żółtka jaj – 3 sztuki (białka można wykorzystać do przygotowania kokosanek:))
  • Mleko -160ml
  • Powidła- 1 słoik ( ok. 290g – ja użyłam powideł z Łowicz)

Rozczyn:

  • Świeże drożdże- 50g
  • Mleko- 50ml (letniego)
  • Cukier- 2 łyżki
  • Mąka -2 łyżki (uszczypnięte z podanego 0,5kg)

Przygotowanie:

  • Składniki na rozczyn połączyć, odstawić w ciepłe miejsce przykryte ściereczką na ok. 20 minut
  • Pozostałe składniki włożyć do wysokiego naczynia/ miski
  • Po wyrośnięciu rozczynu połączyć z przygotowanymi wcześniej składnikami i dobrze wyrobić ( robotem z hakiem lub ręcznie)
  • Następnie ciasto odstawić w ciepłe miejsce na 1,5h
  • Blaszkę wyłożyć papierem
  • Z ciasta formować kluki, które następnie spłaszczamy, wypełniamy powidłami i zagniatam brzegi ciasta
  • Każdy pączek odkładamy na blaszkę ( stroną z której zagniataliśmy do dołu:))
  • Piec w 180 stopniach, do zrumienienia
  • Gotowe pączki można polukrować lub posypać cukrem pudrem 🙂

Z porcji otrzymałam 15 pączków

Wartość odżywcza 1 sztuki

  • 243kcal
  • 4,9 g białka
  • 7,3g tłuszczu
  • 39,8g węglowodanów

Potrzebne składniki:

  • Mąka pełnoziarnista – 0,5 szklanki
  • Masło- 80g (rozpuszczone i przestudzone)
  • Płatki owsiane (górskie) – 1 szklanka
  • Proszek do pieczenia- 1 łyżeczka
  • Rodzynki – 0,5 szklanki (posiekanych)
  • Jaja – 1 szklanka
  • Czekolada- 50g ( startej na grubych oczkach)
  • Miód- 2 łyżki

Przygotowanie:

  • Wszystkie Suche składniki zmiksować
  • Dodać jajko oraz masło i miód
  • Składniki dobrze połączyć
  • Na blaszce wyłożonej papierem formować dowolnego kształtu ciasteczka. Osobiście do formowania użyłam foremek do pierników
  • Ciasteczka piec w 180 stopniach ok. 15 minut

Z porcji otrzymałam ok. 30 ciasteczek

Wartość odżywcza 1 sztuki

  • 63kcal
  • 1 g białka
  • 3,6g tłuszczu
  • 7,7g węglowodanów

Potrzebne składniki:

  • Mąka pszenna- 600g
  • Masło- 100g
  • Cukier puder- 2 łyżki
  • Przyprawa do ciasteczek korzennych- 20g
  • Soda- 2 łyżeczki
  • Kakao- 4 płaskie łyżeczki
  • Jaja- 2 sztuki
  • Miód płynny- 1/2 szklanki
  • NADZIENIE
  • Powidła

Przygotowanie:

  • Wszystkie składniki zagnieść.
  • Składniki połączyć w jedną kulę, którą następnie owinąć folią i odłożyć do lodówki (2h, ale spokojnie można zostawić na całą noc).
  • Ciasto przekroić na 4 części, każdą z części rozwałkować
  • Wycinać ulubione kształty pierników 🙂
  • Na każdy wycięty piernik, wyłożyć 0,5 łyżeczki powideł, następnie „przykryć” drugim wyciętym piernikiem i delikatnie przycisnąć na obrzeżach.
  • Pierniki piec w 180stopniach C ( rozpoczynając od rozgrzanego piekarnika) przez ok 10-15 minut

Z porcji otrzymałam ok. 55 pierników

Wartość odżywcza 1 sztuki

  • 72kcal
  • 1,4g białka
  • 1,8g tłuszczu
  • 12,6g węglowodanów

Potrzebne składniki:

  • Drożdże instant- 8g
  • Ciepłe mleko -200ml
  • Cukier -3 łyżki
  • Mąka pszenna- 500g
  • Jaja- 2 sztuki
  • Masło- 100g
  • Sól- szczypta
  • NADZIENIE
  • Powidła

Przygotowanie:

  • Drożdże rozpuścić w 50ml ciepłego mleka (uwaga! mleko nie może być gorące) dodać łyżkę cukru oraz łyżkę mąkę, wymieszać i odstawić na 10 minut, aż drożdże zaczną „pracować”
  • Masło rozpuścić w pozostałym (gorącym) mleku
  • Składniki na ciasto wsypać/ wlać do wysokiego naczynia ( lub misy robota), dodać rozczyn
  • Dokładnie wyrobić ciasto (hakiem lub ręcznie), po czym ostawić na 1-1,5h ( przykryć suchym ręcznikiem). Ciasto należy wyrabiać ok 10 minut, dzięki temu nabierze ono puszystości
  • Po tym czasie z ciasto podzielić na 3 kule
  • Kule rozwałkować i podzielić na 8 trójkątów, w szerszym miejscu  trójkąta z ciasta umieść łyżeczkę powideł.
  • Rogaliki zwijaj od szerszego miejsca w stronę cienkiego końca
  • Rogaliki piec w 180stopniach C ( rozpoczynając od rozgrzanego piekarnika) przez ok 15-20 minut
  • Wystudzone rogalki posypać cukrem pudrem 🙂

Z porcji otrzymamy 40 rogalików

Wartość odżywcza 1 rogalik (bez cukru pudru)

  • 87kcal
  • 1,9g białka
  • 2,6g tłuszczu
  • 14,2g węglowodanów

Potrzebne składniki:

  • Puree z dyni (Hakkaido)- 300g
  • Jaja-2 sztuki
  • Jogurt naturalny – 100g
  • Proszek do pieczenia – 3 łyżeczki
  • Mąka pszenna- 5 łyżek
  • Olej- 2 łyżki
  • Sól- szczypta
  • Cynamon- szczypta
  • Cukier/słodzidło – 2 łyżki
  • OLEJ DO SMAŻENIA – 1 łyżka na 3 smażone placki 😉
  • OPCJONALNIE 
  • Cukier puder, powidła,

Przygotowanie:

  • Dynię przekroić na 4 części (wydrążyć środek), usunąć skórę i upiec ( ok. 30 minut w 180 stopniach), po tym czasie wystudzić i zmiksować
  • Do dyni dodać pozostałe składniki i dobrze ze sobą połączyć
  • Na rozgrzanej patelni, smażyć (na mniejszym ogniu/ mocy) po 3 placki  ( z obu stron)
  • Każdą porcję placków, smażyć na łyżce oleju
  • Placuszki można podawać z dżemem/ cukrem pudrem/ powidłami

Z podanych składników otrzymałam 15 placków

Wartość odżywcza 1 sztuki (bez dodatków)

  • 79,7kcal
  • 1,6g białka
  • 5,4g tłuszczu
  • 6,1g węglowodanów

Potrzebne składniki:

  • 20g żelatyny umieszczamy w kokilce lub szklance -> dolewamy 6 łyżek letniej wody, mieszamy i odstawiamy do napęcznienia ⌛
  • 100g białej czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej
  • 500g truskawek 🍓 zmiksować z 4 jogurtami skyr (naturalne) 🥛+ 2 łyżki miodu 🐝 + 2 łyżki słodzidła 💛 + przestudzoną płynna czekoladę 

Przygotowanie:

  • żelatynę rozpuścić w kąpieli wodnej lub włożyć na chwilę do mikrofalówki (uwaga❗ nie można doprowadzić do jej wrzenia)
  • następnie ciepła żelatynę powoli wlać do skyrnika (bardzoo energicznie mieszając☝)
  • przelewamy do 6 szklanek ( 6 porcji) i odstawiamy na minimum 3h do lodówki 
  • Na gotowe skyrniki 👉 wylewamy mus z truskawek 🍓🍓🍓( zmiksowane truskawy😉)

Wartość odżywcza 1 porcji całości:

  • Wartość energetyczna-209kcal
  • Białko- 16,6g
  • Tłuszcz- 6,8g
  • Węglowodany- 21,6g

Potrzebne składniki:

  • Mocna kawa (rozpuszczalna lub z ekspresu) -3/4 szklanki
  • Mleko 2%lub napój roślinny – 100%
  •  Lody śmietanowe ( u mnie kostka „śnieżka”)- 87g
  • Kostki lodu
  • Kakao ciemne – 1łyżeczka (opcjonalnie)

Przygotowanie:

  • Do wysokiej szklanki włożyć kilka kostek lodu
  • Wlać kawę oraz mleko .
  • Loda „obrać” z wafelka, lodową część pokroić w kostkę i wrzucić do kawy (wafelek zjeść:))
  • Na wierzchu posypać kakao

Wartość odżywcza mojej sałatki:

  • 269kcal
  • 8,7g białka
  • 10,9g tłuszczu
  • 33g węglowodanów

Potrzebne składniki:

  • Płatki owsiane górskie- 3 łyżki
  • Mleko 2% ( lub napój roślinny) – 200ml
  • Masło orzechowe- 1 łyżka
  • Ulubiony owoc 🙂 u mnie to banan, ale świeże truskawki lub borówki byłyby lepszą opcją
  • Nasiona chia- opcjonalnie.

Przygotowanie:

  • Płatki wsypać do rondelka, dolać mleko lub napój roślinny.
  • Całość zagotować, mieszając od czasu do czasu.
  • Do gorącej owsianki dodać łyżkę masła i połączyć do całkowitego rozpuszczenia się masła.
  • Całość przelać do słoiczka i wstawić do lodówki.
  • Przed podaniem, dodać ulubionych owoców 😉

Wartość odżywcza owsianki ( bez owoców)

  • 335kcal
  • 14,8g białka
  • 16,4g tłuszczu
  • 35g węglowodanów

Potrzebne składniki:

  • Skyr- 2 małe opakowania
  • Banan- 1 dojrzała sztuka
  • Biszkopty -28szt (małych biszkopcików)
  • Migdały ( płatki) – 4 łyżeczki
  • Kinder Bueno (białe)- 2 batoniki

Przygotowanie:

  • Banana zmiksować z jogurtem.
  • Przygotować 4 (mniejsze) naczynia, dno wyłożyć biszkoptami ( kilka zostawić do kolejnej warstwy)
  • Na wierzch biszkoptów wyłożyć połowę przygotowanej masy jogurtowej.
  • Powtórzyć czynność z biszkoptami, posypać migdałami.
  • Na wierzch wyłożyć pozostałą masę jogurtową, posypać pokrojonymi batonikami Bueno.

Z przepisu otrzymałam 4 deserki

Wartość odżywcza 1 sztuki

  • 234kcal
  • 13g białka
  • 8,5g tłuszczu
  • 25g węglowodanów