Świąteczne pierniczki

Potrzebne składniki:

  • Mąka pszenna – 500g
  • Masło dobre 82%- 150g
  • Cukier puder -1/2 szklanki
  • Miód płynny – 200g
  • Jogurt grecki – 150g
  • Żółtka jaj- 4 sztuki
  • Soda oczyszczona – 2 łyżeczki
  • Kakao – 1 łyżka
  • Przyprawa do pierników- 2 łyżeczki

Przygotowanie:

  • Masło rozpuścić w rondelku, następnie  dodać miód, kakao i przyprawę do pierników,chwile podgrzewać na małym ogniu ( wszystko razem dobrze połączyć i wystudzić )
  • Pozostałe składniki włożyć do miski, dodać wystudzony krem i starannie połączyć
  • Masa będzie rzadka ale spokojnie, taka właśnie ma być, wstawić do lodówki na minimum 12h
  • Ciasto dobrze jest wyjąć 1h przed rozpoczęciem wałkowania
  • Pierniki pieczemy przez ok 10 minut w 190 stopniach C 🙂

Z porcji otrzymałam 90 sztuk

Wartość odżywcza 1 piernika (bez lukru i ozdób)

  • 49kcal
  • 0,8 g białka
  • 1,8 g tłuszczu
  • 7,8g węglowodanów
/0 Komentarze/Autor
, ,

Ryż na mleku z masłem i cynamonem

Potrzebne składniki:

  • Ryż- 50g ( drobne ziarna, ja użyłam takiego do sushi – według mnie świetnie się sprawdza)
  • Mleko 2% (lub napój roślinny)- 500ml
  • Masło – 1 łyżeczka
  • Miód – 1 łyżka
  • Cynamon – szczypta
  • Dowolny dodatek – u mnie prażona gruszka

Przygotowanie:

  • Mleko wlać do rondelka, dodać masło, sól i ryż
  • Zagotować, następnie zmniejszyć ogień i gotować przez ok. 40 minut ( co jakiś czas mieszając)
  • Pod koniec gotowania dodać miód oraz cynamon ( połączyć) 

Z porcji otrzymałam 2 porcje

Wartość odżywcza 1 porcji ( bez gruszki)

  • 288kcal
  • 9,3g białka
  • 9,2g tłuszczu
  • 41g węglowodanów
/0 Komentarze/Autor

Drożdżówka z budyniem i malinami

Potrzebne składniki:

  • Mąka pszenna- 500g
  • Jaja- 2 sztuki
  • Cukier/ Słodzik -80g
  • Mleko -250ml
  • Masło- 80g (rozpuszczonego)
  • Szczypta soli
  • ROZCZYN:
  • Drożdże- 50g + 2 łyżki mąki + 2 łyżki cukru+ 50ml ciepłego mleka
  • NADZIENIE:
  • Budyń śmietankowy (z cukrem) – 1 sztuka, przygotowany w 400ml mleka 2%
  • Maliny – 1 szklanka

Przygotowanie:

  • Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, dodać cukier oraz mąkę, wymieszać i odstawić na 20-30 minut, aż drożdże zaczną „pracować”
  • Do naczynia wsypać mąkę (szczyptę soli),cukier,  jaja, mleko, masło i rozczyn
  • Dokładnie połączyć składniki (hakiem lub ręcznie), po czym ostawić na 1h ( przykryć suchym ręcznikiem
  • Po tym czasie z ciasta uformować 12 płaskich placków, w każdym robiąc wgłębienie np. dnem szklanki
  • Ułożyć na papierze do pieczenia i odstawić jeszcze na 20 minut
  • Po tym czasie, nałożyć budyń i owoce wstawić do piekarnika ( 180 stopni) ok. 20-25minut

Z porcji otrzymałam 12 sztuk

Wartość odżywcza 1 drożdżówki

  • 276kcal
  • 7,9g białka
  • 8,6g tłuszczu
  • 42,9g węglowodanów
/0 Komentarze/Autor
,

Puszyste placki bananowo-jogurtowe

Potrzebne składniki:

  • Jogurt naturalny – 180g
  • Banan – 4 średnie (bardzo dojrzałe)
  • Mąka (dowolny rodzaj)- 1 szklanka
  • Jaja- 2 sztuki
  • Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki
  • Olej do smażenia – 5 łyżek

Przygotowanie:

  • Wszystkie składniki zmiksować
  • Na jednej łyżce rozgrzanego oleju smażyć po 3 placki ( nakładać łyżką)

Z przepisu otrzymałam 15 placków

Wartość odżywcza 1 sztuki

  • 102kcal
  • 2,3g białka
  • 4,2g tłuszczu
  • 14g węglowodanów
/0 Komentarze/Autor

Bananowy deser bez pieczenia

Potrzebne składniki:

    • Galaretka cytrynowa -2 op.

Galaretka pomarańczowa- 1 op.Biszkopty – 1 op. Banan- 5 sztukMasło- 120gCukier puder- 1/3 szklanki Żółtko – 1 sztuka

Przygotowanie:

  • W 500ml gorącej wody rozprowadzić galaretki
  • Tortownicę wyłożyć biszkoptami
  • Cztery banany zetrzeć na tarce o małych oczkach
  • Żółtko utrzeć z masłem i cukrem
  • Następnie połączyć z galaretką cytrynową oraz banami ( odstawić, aż galaretka będzie delikatnie tężeć
  • Masę przełożyć do tortownicy i wstawić na godzinę do lodówki
  • Po tym czasie, na wierzchu położyć plasterki banana
  • Galaretkę pomarańczową rozprowadzić w 300ml gorącej wody,  wystudzić
  • Bananowiec zalać tężejącą galaretką
  • Wstawić do lodówki do zastygnięcia.

Z porcji otrzymałam 12 kawałków

Wartość odżywcza 1 kawałka

  • 218kcal
  • 3 g białka
  • 9,5 g tłuszczu
  • 30,5g węglowodanów
/0 Komentarze/Autor
,

Pełnoziarnisty omlet cesarski

Potrzebne składniki:

  • Mąka pełnoziarnista (można użyć pszennej)- 3 łyżki
  • Jaja- 3 sztuka
  • Mleko 2%- 0, 5 szklanki
  • Sól – szczypta
  • Olej do smażenia – 1 łyżeczka

Przygotowanie:

  • Oddzielić żółtka od białek
  • Żółtka wymieszać z mlekiem i mąką
  • Białka ubić z szczyptą soli na sztywną pianę
  • Wszystko połączyć
  • Olej rozgrzać na patelni i wylać masę, smażyć z obu stron po czym po przewróceniu omlet należy porozrywać na mniejsze kawałki za pomocą dwóch widelców
  • Kawałki omletu przewracać i obsmażyć z innych stron

Wartość odżywcza całości (bez dżemu)

  • 454kcal
  • 26g białka
  • 21g tłuszczu
  • 39g węglowodanów
/0 Komentarze/Autor
,

Pełnoziarniste placki twarogowe z papierówkami

Potrzebne składniki:

  • Mąka pełnoziarnista (można użyć pszennej)- 2 łyżki
  • Jaja- 1 sztuka
  • Soda oczyszczona- 1 łyżeczka
  • Ser twarogowy chudy- 120g
  • Papierówka- 4 małe sztuki lub 1 duże jabłko
  • Cynamon – do smaku
  • Cukier lub słodzik – 1 łyżka
  • Olej do smażenia – 2 łyżki

Przygotowanie:

  • Papierówki zetrzeć na tarce o grubych oczkach
  • Wszystkie składniki połączyć widelcem
  • Ciasto nakładać łyżką na rozgrzany olej, smażyć z obu stron.

Z przepisu otrzymałam 6 placków

Wartość odżywcza 1 placka

  • 96kcal
  • 5,5g białka
  • 3,6g tłuszczu
  • 10,5g węglowodanów
/0 Komentarze/Autor

Jagodzianki

Potrzebne składniki:

  • Mąka pszenna- 250g + 1 łyżeczka
  • Cukier – 4 łyżki + 1 łyżeczka
  • Jajo-1 sztuka
  • Olej- 1/3 szklanki
  • Drożdże – 30g
  • Mleko 2%- 120ml
  • Szczypta soli
  • NADZIENIE:
  • Jagody – 1 szklanka
  • Skrobia ziemniaczana – 1 łyżeczka
  • Cukier puder- 1 łyżka

Przygotowanie:

  • Przygotowanie rozczynu – do naczynia rozkurzyć drożdże, dodać 1 łyżeczkę cukru, 1 łyżeczkę mąki oraz 120ml CIEPŁEGO ( ale nie gorącego) mleka
  • Drożdże dobrze rozpuścić i odłożyć w ciepłe miejsce do wyrośnięcia ( ok. 20 minut)
  • Do wysokiego naczynia wsypać mąkę oraz 4 łyżki cukru, wymieszać
  • Dodać rozczyn i połączyć
  • Wbić jajko oraz wlać olej, wyrobić ciasto
  • Odłożyć w ciepłe miejsce na ok 1,5h
  • Składniki na nadzienie połączyć
  • Wyrośnięte ciasto podzielić na 8 części
  • Z ciasta formować kulki, po czym spłaszczyć, nałożyć na środek farsz i zawinąć
  • Wstawić do rozgrzanego piekarnika (180 stopni C) i piec przez ok 20-25minut
  • Wystudzone jagodzianki posypać cukrem pudrem lub polukrować.

Z przepisu otrzymałam 8 jagodzianek

Wartość odżywcza 1 sztuki (bez cukru pudru/ lukru)

  • 282kcal
  • 5,2g białka
  • 11,3g tłuszczu
  • 39g węglowodanów
/0 Komentarze/Autor

Wakacyjne Gofry

Potrzebne składniki:

  • Mąka pszenna- 2  szklanki
  • Mleko 1,5%- 2 szklanki
  • Jajo-2 sztuki
  • Olej- 1/3 szklanki
  • Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
  • Cukier- 1 łyżka
  • Śmietanka 30%- 200ml
  • Dowolne owoce 

Przygotowanie:

  • Białka ubić  na sztywną pianę
  • Pozostałe składniki dobrze ze sobą połączyć, po czym delikatnie wmieszać białka
  • Piec w gofrownicy
  • Śmietankę ubić na sztywno

Z przepisu otrzymałam 12 gofrów

Wartość odżywcza 1 gofra ze śmietaną ( bez owoców)

  • 200kcal
  • 4,8g białka
  • 11g tłuszczu
  • 19,8g węglowodanów
/0 Komentarze/Autor

Budyniowe racuchy

Potrzebne składniki:

  • Mąka – 1 szklanka
  • Budyń waniliowy/ śmietankowy -1 opakowanie
  • Mleko lub napój roślinny -1 szklanka
  • Proszek do pieczenia- 1 łyżeczka
  • Jaja- 1 sztuka
  • Olej- 2 łyżki

Przygotowanie:

  • Wszystkie składniki dobrze wymieszać
  • Placki smażyć na patelni teflonowej z odrobiną oleju

Propozycja podania:

Dżem/  owoce / cukier puder

Z porcji otrzymałam 10 sztuk

Wartość odżywcza 1 placka

  • 95kcal
  • 2,7 g białka
  • 2,7 g tłuszczu
  • 14,6g węglowodanów
/0 Komentarze/Autor