Potrzebne składniki:

• Jaja- 2 sztuki
• Skyr – 2 opakowania
• Budyń (bez cukru) śmietankowy lub waniliowy – 1 opakowanie
• Ksylitol- 2 łyżki
• Pasta pistacjowa/ pistacjowo- migdałowa – 3 łyżki
• Maliny – garść
• Pistacje- garść

Przygotowanie:

• Białka ubić na sztywno z łyżką słodzidła
• Pozostałe składniki (z wyjątkiem malin, pistacji oraz ubitego białka), wyłożyć do naczynia, wymieszać do połączenia się składników
• Pod koniec dodać ubite białka i delikatnie wmieszać w masę
• Masę przelać do kokilek ( u mnie było ich 5:)) lub do jednego naczynia żaroodpornego, na wierzchu ułożyć maliny a całość posypać posiekanymi pistacjami
• Skyrniki umieścić w piekarniku nagrzanym do 170 stopni ( termoobieg) i piec ok 20-30 minut

Wartość odżywcza całegooo skyrnika

• 980kcal
• 70g białka
• 53g tłuszczu
• 66g węglowodanów

Potrzebne składniki:

• Mąka pełnoziarnista – 0,5kg
• Masło- 100g (rozpuszczone i przestudzone)
• Cukier-60g
• Sól- szczypta
• Żółtka jaj – 3 sztuki (białka można wykorzystać do przygotowania kokosanek:))
• Mleko -160ml
• Powidła- 1 słoik ( ok. 290g – ja użyłam powideł z Łowicz)

Rozczyn:

• Świeże drożdże- 50g
• Mleko- 50ml (letniego)
• Cukier- 2 łyżki
• Mąka -2 łyżki (uszczypnięte z podanego 0,5kg)

Przygotowanie:

• Składniki na rozczyn połączyć, odstawić w ciepłe miejsce przykryte ściereczką na ok. 20 minut
  
• Pozostałe składniki włożyć do wysokiego naczynia/ miski
  
• Po wyrośnięciu rozczynu połączyć z przygotowanymi wcześniej składnikami i dobrze wyrobić ( robotem z hakiem lub ręcznie)
• Następnie ciasto odstawić w ciepłe miejsce na 1,5h
• Blaszkę wyłożyć papierem
• Z ciasta formować kluki, które następnie spłaszczamy, wypełniamy powidłami i zagniatam brzegi ciasta
• Każdy pączek odkładamy na blaszkę ( stroną z której zagniataliśmy do dołu:))
• Piec w 180 stopniach, do zrumienienia
• Gotowe pączki można polukrować lub posypać cukrem pudrem 🙂

Z porcji otrzymałam 15 pączków

Wartość odżywcza 1 sztuki

• 243kcal
• 4,9 g białka
• 7,3g tłuszczu
• 39,8g węglowodanów

Potrzebne składniki:

• Mąka pszenna- 600g
• Masło- 100g
• Cukier puder- 2 łyżki
• Przyprawa do ciasteczek korzennych- 20g
• Soda- 2 łyżeczki
• Kakao- 4 płaskie łyżeczki
• Jaja- 2 sztuki
• Miód płynny- 1/2 szklanki
• NADZIENIE
• Powidła

Przygotowanie:

• Wszystkie składniki zagnieść.
  
• Składniki połączyć w jedną kulę, którą następnie owinąć folią i odłożyć do lodówki (2h, ale spokojnie można zostawić na całą noc).
• Ciasto przekroić na 4 części, każdą z części rozwałkować
• Wycinać ulubione kształty pierników 🙂
• Na każdy wycięty piernik, wyłożyć 0,5 łyżeczki powideł, następnie „przykryć” drugim wyciętym piernikiem i delikatnie przycisnąć na obrzeżach.
• Pierniki piec w 180stopniach C ( rozpoczynając od rozgrzanego piekarnika) przez ok 10-15 minut

Z porcji otrzymałam ok. 55 pierników

Wartość odżywcza 1 sztuki

• 72kcal
• 1,4g białka
• 1,8g tłuszczu
• 12,6g węglowodanów

Potrzebne składniki:

• Puree z dyni (Hakkaido)- 300g
• Jaja-2 sztuki
• Jogurt naturalny – 100g
• Proszek do pieczenia – 3 łyżeczki
• Mąka pszenna- 5 łyżek
• Olej- 2 łyżki
• Sól- szczypta
• Cynamon- szczypta
• Cukier/słodzidło – 2 łyżki
• OLEJ DO SMAŻENIA – 1 łyżka na 3 smażone placki 😉
• OPCJONALNIE 
• Cukier puder, powidła,

Przygotowanie:

• Dynię przekroić na 4 części (wydrążyć środek), usunąć skórę i upiec ( ok. 30 minut w 180 stopniach), po tym czasie wystudzić i zmiksować
  
• Do dyni dodać pozostałe składniki i dobrze ze sobą połączyć
• Na rozgrzanej patelni, smażyć (na mniejszym ogniu/ mocy) po 3 placki  ( z obu stron)
• Każdą porcję placków, smażyć na łyżce oleju
• Placuszki można podawać z dżemem/ cukrem pudrem/ powidłami

Z podanych składników otrzymałam 15 placków

Wartość odżywcza 1 sztuki (bez dodatków)

• 79,7kcal
• 1,6g białka
• 5,4g tłuszczu
• 6,1g węglowodanów

Potrzebne składniki:

• Mocna kawa (rozpuszczalna lub z ekspresu) -3/4 szklanki
• Mleko 2%lub napój roślinny – 100%
•  Lody śmietanowe ( u mnie kostka „śnieżka”)- 87g
  
• Kostki lodu
• Kakao ciemne – 1łyżeczka (opcjonalnie)

Przygotowanie:

• Do wysokiej szklanki włożyć kilka kostek lodu
• Wlać kawę oraz mleko .
• Loda „obrać” z wafelka, lodową część pokroić w kostkę i wrzucić do kawy (wafelek zjeść:))
  
• Na wierzchu posypać kakao

Wartość odżywcza mojej sałatki:

• 269kcal
• 8,7g białka
• 10,9g tłuszczu
• 33g węglowodanów