Potrzebne składniki:

  • Pogrzybki – 400g
  • Filet drobiowy- 500g
  • Śmietanka 18%- 100ml
  • Pietruszka natka- 2 łyżki
  • Woda- 200ml
  • Olej/ oliwa- 2 łyżeczki ( jedna łyżeczka do smażenia grzybów, druga do smażenia kurczaka)
  • Przyprawy: sól, świeżo mielony pieprz

Przygotowanie:

  • Do wysokiego garnka wlać olej
  • Kurczaka pokroić w plastry i delikatnie rozbić, wrzucić na patelnie z łyżeczką oleju i smażyć ok. 6 minut, przyprawić
  • Grzyby oczyścić i pokroić w kostkę, wrzucić do rondelka z rozgrzaną łyżeczką oleju i smażyć przez ok 5-8 minut, przyprawić
  • Grzyby dodać do kurczaka, dolać wody oraz śmietankę i gotować ok. 15-20 minut
  • Gotowe danie posypać posiekaną natką pietruszki

Danie dla 4 osób

Wartość odżywcza 1 porcji

  • 253kcal
  • 32g białka
  • 9g tłuszczu
  • 6g węglowodanów

Potrzebne składniki:

  • Mąka pszenna- 1 szklanka
  • Olej- 1/3 szklanki
  • Jogurt naturalny gęsty- 3 łyżki
  • Jaja- 4 sztuki
  • Proszek do pieczenia- 1,5 łyżeczki
  • Cukier- 6 łyżek
  • Brzoskwinie- 2 duże

Keksówka (lub inna nie za duża forma)

Przygotowanie:

  • Białka ubić z cukrem na sztywna pianę
  • Brzoskwinie pokroić w drobną kostkę
  • Mąkę wrzucić do wysokiego naczynia, dodać pozostałe składniki ( z wyjątkiem brzoskwini i białek)  dobrze wymieszać ( ciężko się miesza)
  • Do gotowej masy dodać ubite białka i delikatnie mieszać do połączenia składników, na koniec wrzucić pokrojone brzoskwinie i wymieszać
  • Ciasto wylać do ( wysmarowanej wcześniej olejem) keksówki
  • Piec w piekarniku rozgrzanym do 175 stopni C przez ok 40 minut ( do suchego patyczka)

Z porcji otrzymałam 12 kawałków

Wartość odżywcza 1 kawałka

  • 154kcal
  • 1,6g białka
  • 8,6g tłuszczu
  • 18,4g węglowodanów

Potrzebne składniki:

  • Ryba (dowolna, ale taka która ma b. mało ości- Ja użyłam dorsza)- 500g
  • Jaja- 1 sztuka
  • Pietruszka, natka – 4 łyżki posiekanej
  • Bułka tarta- 1/3 szklanki
  • Olej/ oliwa- 5 łyżek
  • Przyprawy: sól, świeżo mielony pieprz, 1 łyżeczka suszonego lubczyku

Przygotowanie:

  • Rybę włożyć do wysokiego naczynia, dodać pietruszkę, jajko, przyprawy i zblendować na „papkę”
  • Na patelni rozgrzać olej/ oliwę
  • Z masy formować podłużne kotlety, obtoczyć w bułce
  • Smażyć do zrumienienia na małym ogniu z obu stron
  • Usmażone kotlety wyłożyć na blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem i wstawić na 15 minut do piekarnika ( 180 stopni)

Propozycja podania:

Ziemniaki/ ryż

Z podanych składników otrzymałam 7 kotletów

Wartość odżywcza 1 sztuki

  • 150kcal
  • 14,4g białka
  • 8,4g tłuszczu
  • 4,7g węglowodanów

Potrzebne składniki:

  • Masło orzechowe – 200g ( dobrej jakości- bez cukru oraz oleju palmowego)
  • Mąka kukurydziana – 3 łyżki
  • Jaja- 1 sztuka
  • Cukier/ słodzik- 2 łyżki
  • Proszek do pieczenia- 1 łyżeczka

Przygotowanie:

  • Wszystkie składniki wymieszać ( najlepiej użyć do tego miksera)
  • Piekarnik rozgrzać do 180stopni C
  • Z ciasta formować kulki, które następnie położyć na blaszce ( na której będą pieczone, blaszkę wcześniej wyłożyć papierem do pieczenia) i spłaszczyć
  • Piec ok 15 minut

Z porcji otrzymałam 10 ciastek

Wartość odżywcza 1 ciacha

  • 153kcal
  • 5,3g białka
  • 10,4g tłuszczu
  • 9,5g węglowodanów

Potrzebne składniki:

  • Makaron do Lasagne – 15 sztuk
  • Ser typu włoskiego -250g
  • SOS WARZYWNY:
  • Cukinia- 1 sztuka
  • Papryka czerwona- 1 sztuka
  • Pomidory – 5 dużych sztuk ( sparzone i pokrojone w kostkę)
  • Cebula- 1 sztuka
  • Czosnek- 1 ząbek
  • Por- 1/5 sztuki
  • Olej- 1 łyżeczka
  • Woda- 100ml
  • Natka pietruszki- 2 łyżki
  • Przyprawy: sól, pieprz, 1 łyżeczka suszonej bazylii, 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • SOS BESZAMELOWY
  • Masło- 1 łyżeczka
  • Mąka – 1 łyżeczka
  • Mleko 2% -150ml
  • Przyprawy: sól, pieprz

Naczynie żaroodporne

Przygotowanie:

  • Pomidory sparzyć i obrać ze skórki – można użyć pomidorów z puszki
  • Wszystkie warzywa ( z wyjątkiem pomidorów) pokroić w kostkę i podsmażyć na łyżeczce oleju (ok. 5 minut),
  • Po tym czasie dodać pomidory oraz wodę, przyprawić i gotować ok 15 minut
  • Makaron ugotować al' dante ( Ja gotuje po 5 płatów, dzięki temu makaron się ze sobą nie zlepi)
  • W rondelku roztopić masło, dodać mąkę i energicznie mieszając dolewać mleka ( mieszać do zgęstnienia sosu, po tym czasie można zdjąć go z gazu i przyprawić)
  • Naczynie żaroodporne „wyłożyć” makaronem ( będą 3 warstwy po 5 płatów), na makaron wylać połowę sosu warzywnego oraz połowę „poszarpanego” na kawałki sera -> i znów ułożyć makaron-> sos i ser
  • Na wierzch ułożyć makaron i polać sosem beszamelowym
  • Lasagne wstawić do piekarnika na 40 minut ( 180 stopni C)

Przepis dla 4 osób

Wartość odżywcza 1 kawałka

  • 499kcal
  • 18,5g białka
  • 17g tłuszczu
  • 72g węglowodanów

Potrzebne składniki:

  • CIASTO:
  • Płatki owsiane ( bezglutenowe) – 1 szklanka
  • Masło dobre- 100g
  • Cukier- 1 łyżka
  • Kakao- 2 płaskie łyżeczki
  • MASA SEROWA:
  • Twaróg sernikowy (naturalny) w wiaderku- 1kg ( ja użyłam Vitello z Biedronki)
  • Budyń śmietankowy bez cukru -1 opakowanie 
  • Jaja- 5 sztuk
  • Cukier- 6 łyżek (w zależności jaką słodką masę chcecie otrzymać)

Tortownica- ok. 30 cm 

Przygotowanie:

  • Płatki owsiane zmielić
  • Do płatków dodać masło, kakao i cukier, zagnieść ciasto
  • Ciastem „wylepić” spód tortownicy ( ciasto ma cienko pokryć spód)
  • Białka ubić na sztywną pianę
  • Ser wyłozyć do wysokiego naczynia, dodać cukier, budyń, żółtka i dobrze ze sobą połączyć
  • Następnie dodać ubite białka i delikatnie wymieszać
  • Wstawić do piekarnika nagrzanego do 175 stopni C ( piec przez ok 1h)

Z porcji otrzymałam 12 kawałków

Wartość odżywcza 1 kawałka

  • 245kcal
  • 9,8g białka
  • 15,3g tłuszczu
  • 17,5g węglowodanów

Potrzebne składniki:

  • Kasza jaglana- 100g
  • Ziemniaki- 5 średnich
  • Skrobia ziemniaczana- 2 płaskie łyżki
  • Przyprawy: sól
  • SOS:
  • Cebula- 1/2 sztuki
  • Olej/oliwa- 1 łyżeczka
  • Natka pietruszki- 1 łyżka posiekanej
  • Przecier pomidorowy -200ml Przyprawy: sól, pieprz

Przygotowanie:

  • Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać i wystudzić
  • Kaszę ugotować według przepisu na opakowaniu, wystudzić
  • Ziemniaki oraz kaszę przepuścić przez praskę lub połączyć tłuczkiem do ziemniaków, przyprawić, dodać skrobię i dobrze wymieszać
  • Z gotowej masy ukształtować wałeczki i pokroić pod ukosem
  • Kluski wrzucać na gotująca się wodę, po wypłynięciu gotować ok 2 minut
  • Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na rozgrzanym tłuszczu
  • Dodać przecier oraz posiekaną pietruszkę i przyprawy, gotować ok 6-8 minut

Danie dla 4 osób

Wartość odżywcza 1 porcji

  • 274kcal
  • 6g białka
  • 3,2g tłuszczu
  • 57g węglowodanów

Potrzebne składniki:

  • Skrzydełka- 4 sztuki
  • Kasza pęczak- 100g
  • Woda- 3l
  • Marchewka- 1 duża lub 2 małe
  • Por- 1/3 sztuki
  • Seler- 1/3 sztuki
  • Natka pietruszki- 4 łyżki
  • Śmietana 18%- 2 łyżki
  • Przyprawy: sól, świeżo mielony pieprz, liść laurowy 2 sztuki, ziele angielskie 3 ziarenka, majeranek 1 łyżeczka

Przygotowanie:

  • Skrzydełka zalać wodą, dodać łyżeczkę soli i gotować na małym ogniu do wytrącenia białek ( piana, która powstaje przy gotowaniu wywarów mięsnych to ścięte białka, osobiście ich nie usuwam)
  • Po tym czasie dodać pokrojone w kostkę warzywa (pomijając natkę), kaszę oraz przyprawy
  • Czas gotowania zupy to ok. 1h
  • Po ugotowaniu zupy skrzydełka wyjmuję, usuwam kości i skórę, po czym wrzucam „obrane” mięso, dodaję natkę pietruszkę oraz zahartowaną śmietanę ( do szklanki włożyć śmietanę dodać chochlę wywaru i energicznie mieszać po czym wlać do zupy)

Danie dla 4 osób

Wartość odżywcza 1 porcji

  • 235kcal
  • 15g białka
  • 10g tłuszczu
  • 24,5g węglowodanów

Potrzebne składniki:

  • Mąka- 2 łyżki
  • Jaja- 1 sztuka
  • Proszek do pieczenia- 1/2 łyżeczki
  • Kakao- 1 płaska łyżeczka
  • Cukier lub słodzik- według uznania ( ja dodałam 1 łyżeczkę)
  • Olej- 1 łyżka
  • Mleko 2% lub napój roślinny – 2 łyżki
  • Dowolny owoc- ja użyłam 1/4  jabłka, które pokroiłam w drobną kostkę 

Przygotowanie:

  • Wszystkie składniki dobrze ze łączymy
  • Ciasto przekładamy do miseczki lub kubka
  • Pieczemy w MIKROFALÓWCE 😉 ( 900Watt – 3 minuty)
  • Gotowe ciasto można posypać cukrem pudrem

Wartość odżywcza 1 kawałka ( bez owoców)

  • 332kcal
  • 11,5g białka
  • 17g tłuszczu
  • 32g węglowodanów

Potrzebne składniki:

  • CIASTO:
  • Mąka- 250g ( ja użyłam 125g pełnoziarnistej i 125g pszennej)
  • Masło dobre- 100g (w temperaturze pokojowej)
  • Jaja-1 sztuka
  • Cukier- 5 łyżek
  • Proszek do pieczenia- 1 czubata łyżeczka
  • Cukier waniliowy – 2 łyżeczki
  • Jogurt naturalny – 2 łyżki
  • Szczypta soli
  • FARSZ JABŁKOWY:
  • Jabłko- 5 sztuk
  • Cynamon- 1/2 łyżeczki
  • Woda- 100ml
  • BEZOWA PIANKA:
  • Białka jaj- 4 sztuki
  • Cukier- 2 łyżki
  • Skrobia ziemniaczana- 2 łyżeczki
  • Migdały (płatki)- 2 łyżki

FORMA DO TARTY- ok. 30 cm 

Przygotowanie:

  • Wszystkie składniki na ciasto zagnieść ( trochę to trawa, wszystkie składniki muszą być dobrze połączone a ciasto odchodzić od rąk :))
  • Ciastem wyłożyć przygotowaną tartę lub inną foremkę (pokłuć widelcem)
  • Wstawić do rozgrzanego  (180 stopni) piekarnika i piec przez ok 10 minut 
  • W tym czasie przygotować jabłka, obrać i pokroić w kostkę
  • Jabłka wrzucić do rondelka, dodać cynamon oraz 100ml wody i gotować tak długo aż jabłka będą miękkie
  • Wyłożyć tartę z piekarnika ( piekarnik zostawić włączony- tarta jeszcze raz będzie pieczona)
  • Na tartę wyłożyć jabłka (jabłka należy wcześniej odsączyć z wody, która została)
  • Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać 2 łyżeczki skrobi i jeszcze chwile ubijać
  • Na jabłka wyłożyć ubite białka i posypać płatkami migdałowymi
  • Wstawić do piekarnika i piec ok 20 minut ( należy pilnować, żeby nie spalić bezy :))

Z porcji otrzymałam 8 kawałków

Wartość odżywcza 1 kawałka

  • 342kcal
  • 8,1g białka
  • 12,8g tłuszczu
  • 51g węglowodanów