Potrzebne składniki:

  • Mąka pszenna – 500g
  • Masło dobre 82%- 150g
  • Cukier puder -1/2 szklanki
  • Miód płynny – 200g
  • Jogurt grecki – 150g
  • Żółtka jaj- 4 sztuki
  • Soda oczyszczona – 2 łyżeczki
  • Kakao – 1 łyżka
  • Przyprawa do pierników- 2 łyżeczki

Przygotowanie:

  • Masło rozpuścić w rondelku, następnie  dodać miód, kakao i przyprawę do pierników,chwile podgrzewać na małym ogniu ( wszystko razem dobrze połączyć i wystudzić )
  • Pozostałe składniki włożyć do miski, dodać wystudzony krem i starannie połączyć
  • Masa będzie rzadka ale spokojnie, taka właśnie ma być, wstawić do lodówki na minimum 12h
  • Ciasto dobrze jest wyjąć 1h przed rozpoczęciem wałkowania
  • Pierniki pieczemy przez ok 10 minut w 190 stopniach C 🙂

Z porcji otrzymałam 90 sztuk

Wartość odżywcza 1 piernika (bez lukru i ozdób)

  • 49kcal
  • 0,8 g białka
  • 1,8 g tłuszczu
  • 7,8g węglowodanów

Potrzebne składniki:

  • Burak- 2 ugotowane sztuki ( 200g)
  • Mieszanka sałat- 1 garść
  • Feta- 50g
  • Słonecznik- 1 łyżka
  • Natka pietruszki- 1 łyżka posiekanej
  • SOS:
  • Woda- 50ml
  • Musztarda- 1/2 łyżeczki
  • Olej- 1 łyżka
  • Sól, cukier- szczypta

Przygotowanie:

  • Na talerz wyłożyć sałatę
  • Buraka pokroić w cienkie plastry i wyłożyć na sałatę
  • Fetę pokroić w kostkę, wyłożyć na buraki
  • Słonecznik podprażyć na patelni, pietruszkę posiekać- posypać sałatkę
  • Składniki na sos dobrze ze sobą wymieszać – polać sałatkę przed podaniem

Wartość odżywcza całej sałatki

  • 374 kcal
  • 14g białka
  • 24g tłuszczu
  • 27g węglowodanów

Potrzebne składniki:

  • Mąka pszenna- 250g
  • Mąka pełnoziarnista- 250g
  • Gorąca woda – 300ml
  • Olej- 4 łyżki
  • Szczypta soli
  • NADZIENIE:
  • Mięso mielone z kurczaka – 250g
  • Pieczarki- 8 sztuk
  • Mozzarella- 60g 
  • Olej- 1 łyżka
  • Natka pietruszki – 2 posiekane łyżki
  • Przyprawy: sól, pieprz, oregano, lubczyk (według uznania)

Przygotowanie:

  • Składniki ciasta dobrze ze sobą połączyć i wyrobić gładkie ciasto ( ja używam do tego robota planetarnego), przykryć folią i odstawić na 20 minut
  • Na rozgrzanym oleju usmażyć mięso, po czym dodać starte na grubych oczkach pieczarki
  • Mięso z pieczarkami dusić przez ok 20minut na małym ogniu ( do całkowitego odparowania wody z pieczarek)
  • Pod koniec smażenia przyprawić i rozdrobnić ( ja rozdrobniłam tłuczkiem do ziemniaków ;))
  • Nadzienie wystudzić i wymieszać z drobno pokrojonym w kostkę serem
  • Ciasto rozwałkować, wycinać kółka
  • Każdą sztukę dodatkowo rozciągać jeszcze w dłoniach, nałożyć po łyżeczce farszu
  • Pierogi składać na pół i skleić boki
  • Gotować w osolonej wodzie przez 3-4 minuty (od wypłynięcia)

Z porcji otrzymałam 50 pierogów

Wartość odżywcza 5 pierogów (bez masła i cebuli)

  • 234kcal
  • 10g białka
  • 4,9g tłuszczu
  • 38,2g węglowodanów

Potrzebne składniki:

  • Ryż- 50g ( drobne ziarna, ja użyłam takiego do sushi – według mnie świetnie się sprawdza)
  • Mleko 2% (lub napój roślinny)- 500ml
  • Masło – 1 łyżeczka
  • Miód – 1 łyżka
  • Cynamon – szczypta
  • Dowolny dodatek – u mnie prażona gruszka

Przygotowanie:

  • Mleko wlać do rondelka, dodać masło, sól i ryż
  • Zagotować, następnie zmniejszyć ogień i gotować przez ok. 40 minut ( co jakiś czas mieszając)
  • Pod koniec gotowania dodać miód oraz cynamon ( połączyć) 

Z porcji otrzymałam 2 porcje

Wartość odżywcza 1 porcji ( bez gruszki)

  • 288kcal
  • 9,3g białka
  • 9,2g tłuszczu
  • 41g węglowodanów

Potrzebne składniki:

  • Filet z piersi kurczaka – 300g
  • Makaron spaghetti- 150g
  • Por – 1 mały kawałek ( białej części)
  • Groszek konserwowy lub mrożony- 4 łyżki
  • Olej- 1 łyżka
  • Przecier pomidorowy – 200ml
  • Natka pietruszki – 2 łyżki posiekanej
  • Przyprawy: sól, pieprz świeżo mielony, 3 łyżeczki bazylii,  2 łyżki  przyprawy ( suszonych pomidorów)

Przygotowanie:

  • Na rozgrzanym oleju podsmażyć kurczaka pokrojonego w kostkę, smażyć do całkowitego ścięcia, przyprawić
  • Dodać pokrojonego w półplasterki pora, zalać przecierem ( można dodać odrobinę wody, jeżeli będzie za gęsty)
  • Po chwili dodać groszek oraz posiekaną natkę pietruszki
  • Całość dusić ok 5 minut na małym ogniu
  • Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu

Z przepisu otrzymałam 2 porcje

Wartość odżywcza 1 porcji

  • 496 kcal
  • 45g białka
  • 7,4g tłuszczu
  • 58,5g węglowodanów