Potrzebne składniki:

  • Serek homogenizowany (dowolny smak- ja użyłam truskawkowego) – 150g polecam z Piątnicy
  • Jogurt naturalny – 2 łyżki 
  • Jaja- 1 sztuka
  • Proszek do pieczenia- 1 łyżeczka
  • Mąka ( dowolna) – 1/2 szklanki (100g)
  • Olej- 40ml

Przygotowanie:

  • Wszystkie składniki dobrze wymieszać
  • Placki smażyć na patelni teflonowej z odrobiną oleju

Propozycja podania:

Dżem/  owoce / cukier puder

Z porcji otrzymałam 13 sztuk

Wartość odżywcza 1 placka

  • 81kcal
  • 2,1 g białka
  • 4,8 g tłuszczu
  • 9,6g węglowodanów

Potrzebne składniki:

  • Ciecierzyca- 400g ( suchej lub w zalewie)
  • Olej -1 łyżka
  • Przyprawy: sól (według uznania), 1 łyżeczka papryki słodkiej, 1/2 łyżeczki papryki ostrej, 1 łyżeczka bazylii

Przygotowanie:

  • Jeżeli używacie ciecierzycy w zalewie, wystarczy dobrze przepłukać na sitku pod bieżącą wodą.
  • Jeżeli używacie suchej ciecierzycy, należy ją zamoczyć na 12h, po czym ugotować do miękkości.
  • Ciecierzyce przełożyć do naczynia, dodać oleju oraz przyprawić, dobrze wymieszać i wrzucić na blaszkę (wyłożoną papierem)
  • Wstawić do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni C, piec przez 30-30 minut.

Z przepisu otrzymałam 4 porcje

Wartość odżywcza 1 porcji

  • 396 kcal
  • 20,5 g białka
  • 8g tłuszczu
  • 62,5g węglowodanów

Potrzebne składniki:

  • Makaron Chow Mein- 250g
  • Cebula biała – 1  sztuka
  • Czosnek- 1 ząbek
  • Chilli- 1 mała sztuka (można pominąć lub użyć chilli w proszku)
  • Papryka czerwona- 1 sztuka
  • Por ( zielona część) – 1 średnia
  • Kiełki fasoli mung- 1/2 puszki ( ok. 3 łyżek)
  • Marchewka- 1 średnia
  • Sos sojowy- 6 łyżek
  • Olej sezamowy – 1 łyżka (można pominąć)
  • Natka pietruszki- 1 łyżka
  • Sezam- 2 łyżki
  • Olej 1 łyżka
  • Przyprawy: sól, pieprz, 0,5 łyżeczki curry

Przygotowanie:

  • Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu
  • Cebulę pokroić w piórka, czosnek w drobną kostkę a chilli (jeżeli używacie chilli w proszku, dodajcie razem z pozostałymi przyprawami) w paski i podsmażyć na łyżce oleju.
  • Marchewkę pokroić w słupki, paprykę i por w grubą kostkę, fasolę odcedzić i dorzucić do cebuli z czosnkiem, przyprawić
  • Warzywa smażyć bardzo krótko, tak aby nadal pozostały chrupiące (można dodać odrobinę wody)
  • Do warzyw dodać makaron, posiekaną natkę pietruszki, olej sezamowy oraz sos sojowy i przyprawy – wszystko razem dobrze połączyć i smażyć ok 10 minut.
  • Gotowe danie posypać sezamem.

Z przepisu otrzymałam 4 porcje

Wartość odżywcza 1 porcji

  • 347 kcal
  • 5 g białka
  • 8,5g tłuszczu
  • 64g węglowodanów

 

Potrzebne składniki:

  • Mięso mielone z kurczaka- 400g
  • Cebula biała – 1  sztuka
  • Bułka (czerstwą kajzerkę)- 1/2 sztuki (zamiast bułki można użyć 3 łyżek bułki tartej)
  • Jaja- 1 sztuka
  • Mleko 2%- 100ml
  • Przyprawy: sól, pieprz, majeranek
    SOS KOPERKOWY:
  • Woda-1,5 litra
  • Koperek- 3 łyżki posiekanego
  • Śmietanka 12% – 100ml
  • Mąka pszenna- 2 łyżki
  • Przyprawy: sól, ziele angielskie 2 kulki, liść laurowy 1 sztuka.

Przygotowanie:

  • Bułkę namoczyć w mleku ( odstawić na 5-10minut), po tym czasie odsączyć.
  • Mięso przełożyć do naczynia, dodać pokrojoną w drobną kostkę cebulę, bułkę, jajko oraz sól, pieprz i majeranek. Dobrze ze sobą połączyć
  • Do wysokiego garnka wlać wodę, dodać sól oraz ziele i liść. Zagotować
  • Z masy mięsnej uformować okrągłe pulpety i wrzucić do gotującego się wywaru, gotować ok 30 minut ( na małym ogniu).
  • Po tym czasie ugotowane pulpety  oraz ziele i liść „wyłowić”, połowę wywaru można odlać, drugą połowę zagotować i zaciągnąć (mąkę rozrobić z odrobiną wody w szklance i wlać do wywaru), wsypać posiekany koperek i zabielić śmietanką, po czym z powrotem wrzucić ugotowane pulpety.

Z przepisu otrzymałam 6 dużych pulpetów

Wartość odżywcza 1 sztuki w sosie

  • 144 kcal
  • 17,5g białka
  • 4,1g tłuszczu
  • 9,1g węglowodanów

 

Potrzebne składniki:

  • Kalafior – 1 średnia sztuka
  • Cebula- 1 sztuka
  • Czosnek- 1 ząbek
  • Ziemniaki- 4 średnie sztuki
  • Oliwa/ olej – 1 łyżka
  • Woda- 2 litry
  • Śmietanka 18%- 50ml
  • Szczypiorek- 4 łyżki pokrojonego
  • Przyprawy: sól, pieprz świeżo mielony, 2 łyżeczki suszonej pietruszki.

Przygotowanie:

  • W głębokim garnku rozgrzać olej, dodać pokrojoną w kostkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek oraz ziemniaki pokrojone w kostkę, smażyć ok 2-3 minut.
  • Po tym czasie dodać kalafiora rozrobionego na różyczki oraz 2 litry wody, przyprawić  i gotować do miękkości warzyw
  • Gdy warzywa będą już miękkie dodać śmietankę, pietruszkę i zmiksować na gładki krem.
  • Do zupy dodać świeży szczypiorek i wymieszać.

Propozycja podania:

Bułka/ Pieczywo/ Grzanki

Danie dla 6 osób

Wartość odżywcza 1 porcji

  • 148kcal
  • 6g białka
  • 3,6g tłuszczu
  • 26g węglowodanów

Potrzebne składniki:

  • Mięso mielone z fileta indyka lub kurczaka- 400g
  • Ryż (basmanti)- 100g ( 1 woreczek)
  • Kapusta biała- 1 główka
  • Cebula biała – 1  sztuka
  • Jaja- 1 sztuka
  • Przyprawy: sól, pieprz, majeranek
  • SOS POMIDOROWY:
  • Przecier pomidorowy – 1litr ( ja kupuję w kartonikach po 500ml)
  • Woda-1 szklanka
  • Mąka pszenna- 2 łyżki
  • Przyprawy: sól, pieprz, cukier, majeranek

Przygotowanie:

  • Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu, wystudzić
  • Do miski włożyć mięso, ryż, jajko, pokrojoną drobno cebulę i przyprawy ( według uznania), dobrze wymieszać i odłożyć na 20-30 minut do lodówki
  • W tym czasie można ugotować kapustę ( ja usuwam wcześniej głąb, o wiele łatwiej podczas gotowania odchodzą liście), kapustę włożyć do gotując się wody (przez ok 10minut gotować)
  • Po tym czasie wyjąć kapustę i obrać z liści.
  • Przecier zagotować, dodać 0,5 szklanki wody oraz przyprawy.
  • Na każdy z liści wyłożyć farsz mięsny i zawinąć jak krokiety.
  • Na dno wysokiego garnka wyłożyć kilka liści kapusty, po czym ułożyć gołąbki.
  • Gołąbki zalać przecierem i gotować na małym ogniu przez 40-60 minut.
  • Po ugotowaniu gołąbki można wyjąć, sos zagotować ponownie i „zaklepać” (wodą z rozbełtaną mąką)

Z przepisu otrzymałam 11 gołąbków

Wartość odżywcza 1 sztuki

  • 116 kcal
  • 10,4g białka
  • 0,9g tłuszczu
  • 16,6g węglowodanów

 

Potrzebne składniki:

  • Mąka pełnoziarnista 2 czubate łyżki + 1 łyżka mąki pszennej (można użyć dowolnej mąki)
  • Jaja- 1 sztuka
  • Mleczko kokosowe- 1/2 szklanki

Przygotowanie:

  • Wszystkie składniki dobrze zmiksować
  • Naleśniki smażyć na patelni teflonowej

Propozycja podania:

Dżem/ serek kanapkowy/ owoce 

 

Z porcji otrzymałam 3 sztuk

Wartość odżywcza 1 naleśnika

  • 126kcal
  • 4,1 g białka
  • 6,3 g tłuszczu
  • 12,6g węglowodanów