Twarogowy omlet z owocami

Potrzebne składniki:

  • Mąka (dowolna)- 4 łyżeczki
  • Jaja- 2 sztuki
  • Ser twarogowy chudy-125g
  • Olej- 1 łyżeczka
  • Słodzik lub cukier- 1 łyżeczka
  • Banan -1/2 sztuki
  • Jabłko-1/3 sztuki

Przygotowanie:

  • Mąkę, jaja, słodzi/cukier oraz ser zmiksować lub dobrze wymieszać widelcem
  • Na patelni rozgrzać olej, wylać masę ( na wierzchu wbić pokrojone owoce) i na małym ogniu ( pod przykryciem) smażyć do ścięcia po czym przewrócić i chwilkę smażyć z drugiej strony

Z porcji otrzymałam  1 duży omlet

Wartość odżywcza

  • 515kcal
  • 41 g białka
  • 15 g tłuszczu
  • 54 g węglowodanów
/Autor

Płatki ryżowe na słodko

Potrzebne składniki:

  • Płatki ryżowe- 3 łyżki
  • Mleko 2% lub napój roślinny- pół szklanki
  • Nasiona chia- 1 łyżeczka
  • Banan- 1/3 sztuki
  • Granat- 2 łyżki ziarenek

Przygotowanie:

  • Mleko wlać do rondelka, wsypać płatki i gotować ok. 2 minut co jakiś czas mieszając
  • Po tym czasie przykryć i odstawić na 5 minut
  • Dodać ulubionych owoców, nasion 🙂

Z porcji otrzymałam 1 porcję

Wartość odżywcza

  • 252kcal
  • 7,1 g białka
  • 4,1 g tłuszczu
  • 47 g węglowodanów
/Autor

Warzywny gulasz z kminem rzymskim

 

Potrzebne składniki:

  • Cebula biała – 1 duża sztuka
  • Papryka czerwona- 1 sztuki
  • Cukinia- 1/2 sztuki
  • Marchewka- 3 małe sztuki
  • Pietruszka (natka) suszona lub świeża- 1 łyżka
  • Koncentrat pomidorowy – 2 łyżki
  • Woda- 1 szklanka
  • Olej/ oliwa- 1 łyżka
  • Przyprawy: 1 łyżeczka kminu rzymskiego , 1 łyżeczka słodkiej papryki, 1 łyżeczka pieprzy cayenne-> można wymienić na ostrą paprykę lub chilli, 1/2 łyżeczki pieprzu, sól

Danie idealne do kaszy i ryżu 🙂

Przygotowanie:

  • Paprykę oraz cebulę pokroić w grubą kostkę
  • Na patelni rozgrzać olej i podsmażać na małym ogniu pokrojone warzywa
  • Marchewkę pokroić w plastry, cukinię w ćwiartki i dodać do warzyw
  • Wszystkie warzywa podsmażać ok 5 minut
  • Po tym czasie dolać wody, koncentratu oraz przypraw i dusić pod przykryciem do miękkości warzyw
  • Na koniec posypać posiekaną pietruszką

Danie dla 4 osób

Wartość odżywcza 1 porcji

  • 84kcal
  • 2,7 g białka
  • 3,2 g tłuszczu
  • 12,5 g węglowodanów
/Autor

Truskawkowe ciacha

Potrzebne składniki:

  • Mąka – 3 łyżki
  • Jaja- 3 sztuki
  • Cukier- 2 łyżki
  • Galaretka truskawkowa- 2 sztuki
  • Truskawki/maliny ( mrożone lub świeże)- 200g
  • Do posmarowania biszkoptu -> dżem, krem czekoladowy lub serek homogenizowany

Przygotowanie:

  • Żółtka oddzielić od białek
  • Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier (cały czas miksując)
  • Dodać żółtka, miksować do połączenia
  • Do jajek wsypać mąkę i delikatnie wymieszać drewniana łyżką
  • Piekarnik nagrzać do 180 stopni C
  • Ciasto przelać do foremki na muffiny ( wypełnić ok 1/2 każdej foremki)
  • Wstawić do piekarnika na ok 10 minut
  • Po tym czasie wyłożyć, wystudzić i każdy z biszkoptów wdusić ręką lub łyżką w foremki
  • W czasie pieczenia można ugotować galaretki-> 2 galaretki rozpuścić w 500ml gorącej wody-> włożyć do lodówki do wystudzenia
  • Każdy z biszkoptów posmarować serkiem/ dżemem lub kremem czekoladowym i ułożyć truskawki/ maliny
  • Tężejącą galaretkę wylać na przygotowane biszkopty i wstawić do lodówki na 1h.

Z porcji otrzymałam 12 sztuk

Wartość odżywcza 1 sztuki ( posmarowanej serkiem homogenizowanym)

  • 101kcal
  • 3,3 g białka
  • 1,8 g tłuszczu
  • 11,5 g węglowodanów
/Autor

Kawałki kurczaka w sosie pomidorowo-paprykowym

Potrzebne składniki:

  • Filet drobiowy- 1/2 kg
  • Papryka czerwona- 1 sztuki
  • Cebula biała – 1 mała sztuka
  • Czosnek- 1 ząbek
  • Przecier pomidorowy ( bardzo gęsty, ja kupuje w kartoniku)- 500ml
  • Olej/ oliwa- 2 łyżki
  • Śmietanka 18%- 4 łyżki
  • Przyprawy: 1 łyżeczka oregano, 1 łyżeczka słodkiej papryki, 1 łyżeczka pieprzy cayenne-> można wymienić na ostrą paprykę lub chilli, 1 płaska łyżeczka pieprzu, sól

Przygotowanie:

  • Kurczaka pokroić w paski i delikatnie rozbić, posolić
  • Kurczaka usmażyć na rozgrzanej łyżce oleju
  • Na osobnej patelni lub rondlu- cebulę oraz czosnek pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na łyżce oleju
  • Paprykę pokroić w cienkie paski i wrzucić do cebuli z czosnkiem, chwile razem smażyć, dodać przecier i 1/2 szklanki wody
  • Przyprawić solą, pieprzem, oregano, słodką oraz ostrą papryką  i dusić ok 15 minut na małym ogniu-> pod koniec duszenia dodać 4  łyżki śmietanki 18%
  • Po tym czasie usmażonego kurczaka zalać sosem i dusić jeszcze ok 5-7 minut pod przykryciem.

Danie dla 4 osób

Wartość odżywcza 1 porcji

  • 217kcal
  • 26,5 g białka
  • 6,2 g tłuszczu
  • 14,5 g węglowodanów
/Autor

Śmietankowe naleśniki budyniowe

Potrzebne składniki:

  • Budyń śmietankowy bez cukru – 1 op. ( można użyć dowolnego smaku)
  • Jaja- 1 sztuka
  • Mleko 2%- 1/2 szklanki
  • Olej- 1 łyżeczka

Przygotowanie:

  • Wszystkie składniki dobrze wymieszać  ( ciasto będzie bardzo rzadkie :))
  • Naleśniki smażyć na patelni teflonowej

Propozycja podania:

Dżem/ serek kanapkowy/ owoce 

Z porcji otrzymałam 4 sztuki

Wartość odżywcza 1 naleśnika

  • 74kcal
  • 2,6 g białka
  • 2,7 g tłuszczu
  • 9,3 g węglowodanów
/Autor

Sycące smoothie z mango, banana i pomarańczy


Potrzebne składniki:

  • Mango- 1/2 sztuki
  • Banan-1 sztuka
  • Pomarańcza- 1 sztuka
  • Jogurt grecki- 1 łyżka
  • Nasiona Chia- 1 łyżeczka
  • Opcjonalnie woda

Przygotowanie:

  • Wszystkie składnik zmiksować

Wartość odżywcza całego koktajlu ( wychodzą 2 porcje)

  • 343kcal
  • 6,2g białka
  • 2,7g tłuszczu
  • 78g węglowodanów
/Autor

Pizza z patelni

Potrzebne składniki:

  • Mąka ( dowolna)- 1 pełna szklanka + 1 łyżeczka do rozczyny
  • Mleko- 1/3 szklanki
  • Drożdże świeże – 15g ( można użyć też drożdży suszonych 7g)
  • Cukier- 1 łyżeczka
  • Woda (ciepła)- 4 łyżki
  • Oliwa z oliwek/ olej- 1 łyżka
  • Przecier pomidorowy -80ml (wymieszany z bazylią, solą, mielonym pieprzem oraz łyżką startego sera)
  • Szynka- 100g
  • Papryka czerwona- 1/3 sztuki (ja użyłam podłużnej)
  • Cebula czerwona- 1/2 sztuki
  • Kukurydza konserwowa- 2 łyżki
  • Oliwki- opcjonalnie kilka sztuk
  • Natka pietruszki -2 łyżki
  • Ser żółty-50g

Przygotowanie:

  • Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, dodać 1 łyżeczkę  mąki oraz 1 łyżeczkę cukru, dobrze wymieszać – odłożyć na 15 minut ( aż drożdże zaczną pracować)
  • Do miski wsypać mąkę, dodać odrobinę soli, bazylię, oliwę, wodę oraz rozczyn i wyrobić ciasto ( ok. 3-4 minut)
  • Ciasto odłożyć przykryte ręcznikiem do wyrośnięcia ( na ok 1h)
  • Po tym czasie ciasto wyłożyć na zimną patelnie (wysmarowaną uprzednio olejem) i rękoma formować kształt
  • Ciasto smażyć na niewielkim ogniu (pod przykryciem), po czym obrócić, posmarować przecierem  i wyłożyć wszystkie składniki, posypać bazylią oraz natką pietruszki
  • Patelnie przykryć pokrywką i smażyć do rozpuszczenia sera (może to potrwać ok 12-15 minut, pod koniec można zwiększyć ogień)

Danie dla 2 osób

Wartość odżywcza 1 porcji

  • 468,5kcal
  • 23,5g białka
  • 16,6g tłuszczu
  • 59g węglowodanów 
/Autor

Serowe pączki na szybko

Potrzebne składniki:

  • Ser twarogowy półtłusty- 500g
  • Jaja- 4 sztuki
  • Proszek do pieczenia- 2 łyżeczki
  • Soda oczyszczona – 2 łyżeczki
  • Cukier- 4 łyżeczki
  • Mąka ( dowolna) – 3 pełne szklanki
  • Olej do smażenia- 1,5 szklanki ( pączki pochłoną ok. 50ml)
  • Cukier puder do obtoczenia-  ok. 50g

Przygotowanie:

  • Ser zmiksować z jajkami, cukrem sodą oraz proszkiem
  • Dodać mąkę i dobrze ze sobą połączyć
  • Formować kulki wielkości orzecha, smażyć na rozgrzanym tłuszczu
  • Ciepłe kulki wyłożyć na ręcznik papierowy, po czym przełożyć do naczynia i obtaczać w pudrze

Z porcji otrzymałam 42 sztuki

Wartość odżywcza 1 pączka

  • 71kcal
  • 3,7 g białka
  • 2,3 g tłuszczu
  • 8,8 g węglowodanów
/Autor