Sałatka z słoiku

Potrzebne składniki:

  • Dowolne warzywa 🙂 w moim przepisie użyłam: ogórka zielonego, czerwonej cebuli, papryki, kiełek jarmużu, pomidorów koktajlowych, mieszanki sałat
  • Feta- ok. 1/6 kostki
  •  SOS:
  • Olej (dowolny, ja użyłam rzepakowego)- 1 łyżka
  • Musztarda- 1 łyżeczka
  • Mód- 1/2 łyżeczki
  • Pieprz- szczypta
  • Woda- 3 łyżki

Przygotowanie:

  • Składniki na sos dobrze połączyć.
  • Gotowy sos przelać do (wyparzonego wcześniej) słoika.
  •  Pozostałe składniki (dowolnie pokroić) i układać warstwowo, sałatę zostawiając na sam koniec ( wierzch) sałatki 🙂

Wartość odżywcza mojej sałatki:

  • 302kcal
  • 10g białka
  • 17g tłuszczu
  • 28g węglowodanów
/Autor

Sałatka z buraka i fety, posypana prażonym słonecznikiem

Potrzebne składniki:

  • Burak- 2 ugotowane sztuki ( 200g)
  • Mieszanka sałat- 1 garść
  • Feta- 50g
  • Słonecznik- 1 łyżka
  • Natka pietruszki- 1 łyżka posiekanej
  • SOS:
  • Woda- 50ml
  • Musztarda- 1/2 łyżeczki
  • Olej- 1 łyżka
  • Sól, cukier- szczypta

Przygotowanie:

  • Na talerz wyłożyć sałatę
  • Buraka pokroić w cienkie plastry i wyłożyć na sałatę
  • Fetę pokroić w kostkę, wyłożyć na buraki
  • Słonecznik podprażyć na patelni, pietruszkę posiekać- posypać sałatkę
  • Składniki na sos dobrze ze sobą wymieszać – polać sałatkę przed podaniem

Wartość odżywcza całej sałatki

  • 374 kcal
  • 14g białka
  • 24g tłuszczu
  • 27g węglowodanów
/Autor

Warstwowa sałatka z twarogiem

Potrzebne składniki:

  • Pomidor- 2 sztuki
  • Papryka żółta- 1/2 sztuki
  • Cebula czerwona – 1/2 sztuki
  • Ser twarogowy półtłusty -125g
  • Sól, pieprz, bazylia
  • Natka pietruszki- 2 łyżki posiekanej

Przygotowanie:

  • Warzywa pokroić i układać warstwowo na talerzu (patrz zdjęcie:))

Wartość odżywcza całej sałatki

  • 244kcal
  • 27g białka
  • 6g tłuszczu
  • 25g węglowodanów
/Autor

Figowa sałatka z fetą

Potrzebne składniki:

  • Figi – 2 sztuki
  • Cebula czerwona – 1/2 sztuki
  • Ogórek zielony- 1/3 sztuki
  • Natka pietruszki- 1 łyżka posiekanej
  • Pomidor – 1/2 sztuki
  • Feta- 50g
  • Roszponka ( lub inna sałata) – spora garść
  • SOS:
  • Woda- 50ml
  • Musztarda- 1/2 łyżeczki
  • Olej- 1 łyżeczka
  • Sól, cukier- szczypta

Przygotowanie:

  • Warzywa i figi dowolnie pokroić
  • Fetę pokroić w kostkę
  • Wszystkie składniki wyłożyć na sałatę
  • Składniki na sos dobrze ze sobą wymieszać – polać sałatkę przed podaniem

Wartość odżywcza całej sałatki

  • 331 kcal
  • 11g białka
  • 16g tłuszczu
  • 39g węglowodanów
/Autor

Sałatka z pomidorów i ogórków ze szczypiorkiem

Potrzebne składniki:

  • Pomidor- 2 duże sztuki
  • Szczypiorek- 2 łyżki
  • Cebula-1/2 sztuki
  • Ogórki małosolne/ kwaszone -3 duże sztuki
  • Jogurt grecki – 4 łyżki
  • Przyprawy: sól, pieprz

Przygotowanie:

  • Warzywa dowolne pokroić, wymieszać z przyprawami i jogurtem.

Wartość odżywcza całej sałatki

  • 163kcal
  • 10g białka
  • 3,2g tłuszczu
  • 25,8g węglowodanów
/Autor

Tuńczyk na sałacie z majonezem

Potrzebne składniki:

  • Tuńczyk w sosie własnym- 1/2 puszki
  • Cebula biała – 1/2 sztuki
  • Ogórek zielony- 1/3 sztuki
  • Koperek- 1 łyżka posiekanego
  • Kukurydza konserwowa- 2 łyżki
  • Pomidor koktajlowy – 5 sztuk
  • Majonez – 1 łyżeczka
  • Jogurt naturalny- 1 łyżka
  • Przyprawy: pieprz

Przygotowanie:

  • Majonez zmieszać z jogurtem + 2 łyżki wody oraz pieprz
  • Wszystkie składniki wyłożyć do salaterki, polać sosem i posypać koperkiem

Wartość odżywcza sałatki

  • 257 kcal
  • 21g białka
  • 11g tłuszczu
  • 17g węglowodanów
/Autor

Sałatka Grecka

Potrzebne składniki:

  • Pomidor – 2 sztuki
  • Ogórek- 1 mała sztuka
  • Cebula czerwona- 1/3 sztuki
  • Oliwki- 10 sztuk
  • Feta- 2 plastry ( ok. 50g)
  • Oliwa z oliwek- 2 łyżki
  • Przyprawy: sól, świeżo mielony pieprz, 0,5 łyżeczki oregano, 0,5 łyżeczki bazylii

Przygotowanie:

  • Pomidory pokroić w ćwiartki, ogórka w plastry, cebulę w plastry
  • Wszystkie składniki wyłożyć do salaterki, posypać przyprawami i polać oliwą

Propozycja podania:

Pieczywo

Wartość odżywcza

  • 390kcal
  • 12,6g białka
  • 32,5g tłuszczu
  • 16,9g węglowodanów 
/Autor

Ryba w cieście podawana na młodych listkach sałaty z sosem mango

Potrzebne składniki:

  • Ryba w cieście – 1 porcja
  • Sałata- 1 garść
  • Papryka- 1/4 sztuki
  • Pomidor – 1/3 sztuki
  • Ogórek- 1/6 sztuki
  • Kiełki rzodkiewki- 1 łyżka
  • SOS MANGO
  • Mango- 1/3 sztuki
  • Chilli w proszku- 1/3 łyżeczki

Przygotowanie:

  • Warzywa dowolnie pokroić
  • Na przygotowaną sałatę wyłożyć warzywa, kiełki, pokrojoną rybę
  • Mango zblendować z chilli,  polać sałatkę

Propozycja podania:

Pieczywo

Wartość odżywcza 1 porcji

  • 310kcal
  • 20,6g białka
  • 11,1g tłuszczu
  • 34,3g węglowodanów 
/Autor

Słodka pomarańcza na roszponce z warzywami, podawana z prażonymi orzeszkami pinii

Potrzebne składniki:

  • Pomarańcza- 1/2 sztuki
  • Roszponka- 1 garść
  • Papryka- 1/3 sztuki
  • Cebula czerwona- 1/3 sztuki
  • Pomidor – 1/3 sztuki
  • Orzeszki pinii- 2 łyżki
  • SOS VINEGRET:
  • Oliwa/ olej- 2 łyżki
  • Woda- 1/5 szklanki
  • Sok z cytryny- 1 łyżeczka
  • Musztarda- 1 łyżeczka
  • Przyprawy: sól, świeżo mielony pieprz

Przygotowanie:

  • Pomarańcz, paprykę, pomidora pokroić w kostkę, cebulę w piórka, wyłożyć na roszponkę
  • Orzeszki podprażyć na suchej patelni
  • Składniki na sos dobrze ze sobą połączyć
  • Sałatkę polać sosem i posypać orzeszkami

Propozycja podania:

Pieczywo

Wartość odżywcza 1 porcji

  • 376kcal
  • 9g białka
  • 27g tłuszczu
  • 29g węglowodanów 
/Autor

Pieczona pietruszka w sosie miodowym, serwowana na ruccoli z warzywami i serem feta

Potrzebne składniki:

  • Pietruszka- 2 sztuki
  • Ruccola- 1 garść
  • Feta- 25g
  • Pomidor koktajlowy- 4 sztuki
  • Cebula- 1/3 sztuki
  • Ogórek- 1/4 sztuki
  • SOS DO PIETRUSZKI:
  • Olej- 2 łyżki
  • Miód- 1 łyżka
  • Przypraw: sól, pieprz

Przygotowanie:

    • Pietruszkę obrać pokroić w słupki, wyłożyć do naczynia żaroodpornego

Olej rozgrzać w garnku, dodać miód, sól, pieprz, wymieszać Pietruszkę polać przygotowanym olejem i wstawić od piekarnika na 30-40 minut  ( 200 stopni C)Na ruccoli ułożyć pokrojone warzywa oraz ser, na wierzch położyć pieczoną pietruszkę, całość polać powstałym sosem

Propozycja podania:

Pieczywo

Wartość odżywcza 1 porcji

  • 364kcal
  • 10g białka
  • 21g tłuszczu
  • 42g węglowodanów
/Autor