Kapuśniak ze słodkiej kapusty

Potrzebne składniki:

  • Kapusta biała- 500g( poszatkowanej)
  • Szynka wędzona – 200g (drobiowa lub wieprzowa)
  • Ziemniaki – 4 średnie sztuki
  • Marchew- 2 sztuki
  • Cebula- 1 sztuka
  • Masło – 1 łyżka
  • Olej- 1 łyżka
  • Koperek (posiekany) -2 łyżki
  • Przecier pomidorowy- 100ml
  • Przyprawy: sól, pieprz, 1 łyżka majeranku, 1 łyżeczka lubczyku

Przygotowanie:

  • Ziemniaki, marchewkę cebulę pokroić w kostkę, włożyć do wysokiego garna, całość podsmażyć na maśle (ok. 5 minut)
  • Po tym czasie do warzyw dolać wody lub bulionu warzywnego/ mięsnego (ok. 2 litrów) oraz dodać poszatkowaną kapustę i przyprawy
  • Szynkę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oleju, następnie dodać do warzyw
  • Garnek przykryć przykrywką i doprowadzić do wrzenia, po czym zmniejszyć moc palnika, następnie gotować zupę ok. 20-25minut
  • Po tym czasie dodać do zupy przecieru oraz posiekanego koperku, zmieszać z zupą, doprawić do smaku.

Z przepisu otrzymałam ok. 3 litry zupy

Wartość odżywcza 300ml
  • 110,9kcal
  • 6,4g białka
  • 2,6g tłuszczu
  • 16,6g węglowodanów
/Autor

PLACUSZKI Z DYNIĄ

Potrzebne składniki:

  • Puree z dyni (Hakkaido)- 300g
  • Jaja-2 sztuki
  • Jogurt naturalny – 100g
  • Proszek do pieczenia – 3 łyżeczki
  • Mąka pszenna- 5 łyżek
  • Olej- 2 łyżki
  • Sól- szczypta
  • Cynamon- szczypta
  • Cukier/słodzidło – 2 łyżki
  • OLEJ DO SMAŻENIA – 1 łyżka na 3 smażone placki 😉
  • OPCJONALNIE 
  • Cukier puder, powidła,

Przygotowanie:

  • Dynię przekroić na 4 części (wydrążyć środek), usunąć skórę i upiec ( ok. 30 minut w 180 stopniach), po tym czasie wystudzić i zmiksować
  • Do dyni dodać pozostałe składniki i dobrze ze sobą połączyć
  • Na rozgrzanej patelni, smażyć (na mniejszym ogniu/ mocy) po 3 placki  ( z obu stron)
  • Każdą porcję placków, smażyć na łyżce oleju
  • Placuszki można podawać z dżemem/ cukrem pudrem/ powidłami

Z podanych składników otrzymałam 15 placków

Wartość odżywcza 1 sztuki (bez dodatków)

  • 79,7kcal
  • 1,6g białka
  • 5,4g tłuszczu
  • 6,1g węglowodanów
/Autor