Potrzebne składniki:

  • Podgrzybki- 500g
  • Filet drobiowy – 200g
  • Olej – 1 łyżka
  • Czosnek- 1 ząbek
  • Cebula- 1 mała
  • Masło- 1 łyżka
  • Woda- 150ml
  • Śmietanka 30%- 200ml
  • Natka pietruszki – 3 łyżki
  • PRZYPRAWY: sól, pieprz

Przygotowanie:

  • Mięso opłukać, osuszyć pokroić w drobną kostkę,przyprawić solą oraz pieprzem, następnie podsmażyć na oleju do całkowitego ścięcia
  • W rondelku, na maśle podsmażyć pokrojoną w drobną kostkę cebule, starty czosnek oraz pokrojone w kostkę (uprzednio oczyszczone) grzyby
  • Grzyby połączyć z mięsem, przyprawić
  • Śmietankę połączyć z wodą, dodać do grzybów
  • Całość dusić na bardzo małym ogniu ok. 10 minut
  • Na koniec posypać posiekaną pietruchą
  • Sos idealnie komponuje się ziemniakami 🙂

Przepis na 4 porcje

Wartość odżywcza jednej porcji:

  • Wartość energetyczna-292kcal
  • Białko- 16,8g
  • Tłuszcz- 22,0g
  • Węglowodany- 6g

Potrzebne składniki:

  • Filet drobiowy – 300g
  • Ryż- 200g
  • Czosnek- 2 ząbki drobno pokrojone
  • Cebula- 1/2 dużej sztuki
  • Olej/ Oliwa- 1 łyżka
  • Papryka czerwona- 1 sztuka
  • Papryka zielona- 1 sztuka
  • Kukurydza (z puszki)- 6 łyżek
  • Woda- 500ml
  • Przecier pomidorowy – 700ml 
  • Mozzarella (tarta) – 60g
  • PRZYPRAWY: sól, pieprz, 2 łyżeczki papryki słodkiej, 2 łyżeczki bazylii, 1 łyżeczka papryki ostrej

Przygotowanie:

  • Fileta opłukać, osuszyć pokroić w drobną kostkę
  • Na rozgrzany oleju podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę oraz czosnek, następnie dodać kurczaka oraz przyprawy
  • Smażyć do całkowitego ścięcia się mięsa
  • Następnie dodać pokrojone w kostkę papryki oraz odcedzoną kukurydzę
  • Dodać ryż oraz 500ml wody i zagotować
  • Przecier zagotować, przyprawić
  • Mięso z warzywami i ryżem przełożyć do naczynia, zalać przecierem i dobrze połączyć
  • Całość posypać startym serem i wstawić do piekarnika na 45minut (ok. 200 stopni C)

Przepis na 4 porcje

Wartość odżywcza jednej porcji:

  • Wartość energetyczna-434kcal
  • Białko- 28g
  • Tłuszcz- 7g
  • Węglowodany- 64g

Potrzebne składniki:

  • Filet drobiowy – 400g
  • Śmietanka 12% -250ml
  • Czosnek- 2 ząbki drobno pokrojone
  • Olej/ Oliwa- 1 łyżka
  • Groszek cukrowy – 1 (spora) garść
  • Natka pietruszki- 2 łyżki posiekanej
  • Woda- 150ml
  • Mąka pszenna- 1 łyżka + woda (ok. 80ml) do zagęszczenia sosu
  • PRZYPRAWY: sól, pieprz, 1 łyżeczka papryki słodkiej, 2 łyżeczki curry

Przygotowanie:

  • Fileta opłukać, osuszyć pokroić w drobną kostkę
  • Na rozgrzany olej włożyć mięso i czosnek
  • Podsmażać do całkowitego ścięcia, przyprawić solą, pieprzem oraz papryką 
  • Do naczynia wlać śmietankę, 100ml wody oraz wsypać curry- wymieszać
  • Mięso zalać śmietanką, zagotować
  • Do sosu dodać groszek ( w całości), wymieszać i gotować ok 8 minut
  • Przyprawić w razie potrzeby
  • Sos można zagęścić mąką wymieszaną z wodą
  • Podawać z ryżem lub makaronem

Przepis na 4 porcje

Wartość odżywcza jednej porcji:

  • Wartość energetyczna-248kcal
  • Białko- 26g
  • Tłuszcz- 11g
  • Węglowodany- 12,5g

 

Potrzebne składniki:

  • Szparagi- 500g
  • Ziemniaki-4 sztuki
  • Olej- 1 łyżka
  • Pietruszka, natka- 2 łyżki posiekanej
  • Śmietanka 12%-100ml
  • Woda-2 litry
  • Sól, pieprz- według uznania

Przygotowanie:

  • Szparagi obrać przekroić na mniejsze kawałki
  • Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę
  • W garnku rozgrzać olej, po czym dodać pokrojone warzywa i smażyć na małym ogniu ok 5-7minut (cały czas mieszając)
  • Po tym czasie dolać wody, przyprawić i gotować ok 30 minut ( do miękkości warzyw)
  • Następnie zupę zmiksować ze śmietanką i dodać posiekaną pietruszkę
  • Przyprawić w razie konieczności

Z przepisu otrzymałam 4 porcję kremu

Wartość odżywcza całości

  • 148kcal
  • 4,7g białka
  • 5,2g tłuszczu
  • 22g węglowodanów

Potrzebne składniki:

  • Mięso mielone drobiowe – 500g
  • Ryż (użyłam jaśminowego)- 1 woreczek
  • Kapusta biała – 2 szklanki drobno posiekanej
  • Cebula- 1/2 dużej sztuki
  • Jaja- 1 sztuka
  • Kaszka manna opcjonalnie ( gdyby masa była bardzo rzadka)
  • Przecier pomidorowy -1 litr
  • Olej/ Oliwa- 4 łyżki
    PRZYPRAWY: sól, pieprz, 1 łyżeczka papryka słodka, 1 łyżka majeranku

Przygotowanie:

  • Kapustę białą sparzyć wrzątkiem, cebulę pokroić w bardzo drobną kostkę
  • Ryż ugotować, wystudzić 
  • Wszystkie składniki połączyć, przyprawić 
  • Na rozgrzanym oleju podsmażyć z obu stron uformowane kotlety, w momencie „ścięcia” się mięsa, całość zalać przecierem ( ja użyłam swojego, więc już wcześniej nie musiałam przyprawiać. Gotowy przecier można przyprawić solą i ziołami)
  • Gotujemy na bardzo małym ogniu przez ok 20 minut
  • Podajemy z pieczywem lub ziemniakami

Z przepisu otrzymałam 16 gołębi 🙂

Wartość odżywcza jednej sztuki:

  • Wartość energetyczna-92kcal
  • Białko- 8g
  • Tłuszcz- 2,5g
  • Węglowodany- 9g

 

Potrzebne składniki:

  • Ser Lazur- 1/2 sztuki
  • Mieszanka sałat- garść
  • Orzechy włoskie- garść
  • Ogórek- kilka plasterków
  • Winogrono ciemne- garść
    SOS
  • Oliwa z oliwek- 1 łyżka
  • Woda- 4 łyżki
  • Musztarda- 1 łyżeczka
  • Szczypta soli, cukru, pieprzu

Przygotowanie:

  • Na talerz wyłożyć sałatę
  • Winogrono przekroić na połówki, ser w kostkę, ogórka w półplasterki
  • Orzechy pokroić, podprażyć na suchej patelni
  • Składniki na sos dobrze ze sobą wymieszać – polać sałatkę przed podaniem

Wartość odżywcza całej sałatki

  • 526 kcal
  • 17g białka
  • 41g tłuszczu
  • 21g węglowodanów

Potrzebne składniki:

  • Kapusta biała – 1/2 dużej sztuki
  • Kapusta kiszona-500g
  • Cebula biała- 1 duża sztuka
  • Pieczony filet z kurczaka lub indyka – ok. 400g
  • Przecier pomidorowy- 500ml
  • Pasta pomidorowa -500g
  • Borowiki suszone- 20g
  • Liść laurowy – 2 sztuki
  • Majeranek- 2 łyżki
  • Ziele angielskie- 3 kulki
  • Pieprz czarny- 2 kulki
  • Olej/ Oliwa- 1 łyżka

Przygotowanie:

  • Kapustę białą poszatkować i gotować w niewielkiej ilości wody 20 minut
  • Kapustę kiszoną odsączyć, poszatkować i gotować ok 30 minut ( w osobnym garnku)
  • Cebulę oraz filet pokroić w kostkę i podsmażyć na łyżeczce oleju/ oliwy (na bardzo małym ogniu)
  • Borowiki zalać 0,5 szklanki wody i gotować przez ok 5-10 minut ( odstawić do wystygnięcia), po tym czasie wyjąć i pokroić w drobną kostkę ( wywar można zamrozić w słoiku, idealnie sprawdzi się do sosu)
  • Kapusty odcedzić, połączyć po czym dodać mięso, borowiki,  pozostałe przyprawy oraz przecier i pastę
  • Wszystko dobrze ze sobą połączyć, dolać 1/2 szklanki wody i gotować ok 2h 9 na bardzo małym ogniu)

Cały GAR bigosu:)

  • Wartość energetyczna- 1200kcal
  • Białko- 127g
  • Tłuszcz- 28g
  • Węglowodany- 120g

 

Potrzebne składniki:

  • Makaron tagliatelle- 400g (kupiłam w Biedronce, z mąki graham)
  • Mini pieczarki (dostępne w Lidlu)- 250g ( mogą być też zwykłe pieczarki)
  • Czosnek- 1 ząbek
  • Marchewka- 2 średnie sztuki
  • Koperek- 2 łyżeczki posiekanego
  • Śmietanka 12%- 80ml
  • Mąka pszenna lub ziemniaczana do zagęszczenia
  • Tarty parmezan- 4 łyżki
  • Olej- 1 łyżka
  • PRZYPRAWY: sól, pieprz, odrobina suszonego lubczyku,

Przygotowanie:

  • Mini pieczarki umyć i przekroić na połówki (używając zwykłych pieczarek konieczne będzie ich pokrojenie w plasterki) 
  • Makaron ugotować
  • Na głębokiej patelni rozgrzać olej, dodać pokrojone pieczarki oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, smażyć ok. 5 minut
  • Do pieczarek dodać obraną i pokrojoną w słupki marchewkę
  • Dolać 1/2 szklanki wody, przyprawić
  • Całość dusić (pod przykryciem) do odparowania całej wody
  • Śmietankę wymieszać z 1/2 szklanki wody, dolać do warzyw i zagotować
  • Sos można zagęścić mąką pszenną lub ziemniaczaną
  • Całość posypać koperkiem i wymieszać
  • Przed podaniem posypać parmezanem lub startym, żółtym serem

Przepis dla 4 osób

Wartość odżywcza 1 porcji

  • 447kcal
  • 16,5 g białka
  • 8,5 g tłuszczu
  • 76,5 g węglowodanów

Potrzebne składniki:

  • Por- 1 duża sztuka
  • Czosnek- 2 ząbki
  • Ziemniaki-4 sztuki
  • Masło- 1 łyżka
  • Ser żółty- 100g
  • Śmietanka 12%- 50ml
  • Woda-2 litry
  • Sól, pieprz- według uznania

Przygotowanie:

  • Por pokroić w plastry, ziemniaki w kostkę 
  • Masło, por oraz czosnek wrzucić na patelnie, przyprawić solą oraz pieprzem
  • Smażyć ok 5 minut, po tym czasie dodać ziemniaki
  • Całość podsmażać ok 8minut, po tym czasie przełożyć do wysokiego garnka z wodą i gotować ok 30minut (na małym ogniu)
  • Następnie zupę zmiksować ze śmietanką i dodać stary ser
  • Przyprawić w razie konieczności

Z przepisu otrzymałam 4 porcję kremu

Wartość odżywcza całości

  • 227kcal
  • 9g białka
  • 12,5g tłuszczu
  • 20,5g węglowodanów

Potrzebne składniki:

  • Tortilla- 1 placek
  • Ser żółty lub mozzarella- 20g
  • Kukurydza- 3 łyżki
  • KURCZAK W MARYNACIE:
  • Filet z piersi kurczaka- 150g
  • Olej- 1 łyżka
  • Papryka słodka- 1 łyżeczka
  • Curry- 1 łyżeczka
  • Pieprz, sól
  • Sos sojowy – 1 łyżka
  • Czosnek- 1 starty ząbek
  • SOS A’LA BARBECUE:
  • Pasta pomidorowa- 80g
  • Papryka wędzona – 1 łyżeczka
  • Cukier- 1 łyżeczka
  • Sól, pieprz- według uznania

Przygotowanie:

  • Z podanych składników przygotować marynatę, natrzeć pokrojony w plastry filet i odstawić na 1-2h
  • Składniki na sos zagotować
  • Filet usmażyć (zrumienionego podlać odrobiną wody i dusić)
  • Placek tortilli posmarować sosem
  • Na połowie placka ułożyć, usmażonego fileta, posypać serem i kukurydzą
  • Złożyć w połowie
  • Tortille przełożyć na suchą patelnie, smażyć z obu stron ( do rozpuszczenia się sera)

Wartość odżywcza całości

  • 577kcal
  • 46,3g białka
  • 22 g tłuszczu
  • 49,5 g węglowodanów