Potrzebne składniki:

• Łosoś (filet, bez skóry) – 400g
• Oliwa z oliwek- 2 łyżki
• Przyprawy: sól, pieprz
• SZPINAK:
• Masło- 1 łyżka
• Szpinak mrożony (użyłam siekanego, jednak polecam całe liście) – 1 opakowanie ok. 450g
• Śmietanka 18%- 40ml
• Czosnek- 2 ząbki (starte)
• Przyprawy: gałka muszkatołowa- 1/2 łyżeczki, sól, pieprz

Przygotowanie:

• Łososia podzielić na mniejsze kawałki, natrzeć solą, świeżo mielonym pieprzem oraz odrobiną słodkiej papryki (odstawić na 1h do lodówki).
• Na patelnię wlać oliwę, rozgrzać.
• Łososia smażyć z dwóch stron (na małym ogniu).
• W tym samym czasie przygotować szpinak.
• Masło rozpuścić na patelni, dodać zamrożony szpinak.
• Szpinak podgrzewać na małym ogniu do całkowitego rozmrożenia.
• Po tym czasie dodać przyprawy, czosnek oraz śmietankę, wymieszać.
• Szpinak wyłożyć na usmażonego łososia.
• Całość dusić razem ok. 10- 15 minut.

Przepis na 4 porcje

Wartość odżywcza jednej porcji:

• Wartość energetyczna-309kcal
• Białko- 23g
• Tłuszcz- 23g
• Węglowodany- 4,5g

Potrzebne składniki:

• Krewetki tygrysie – 250g
• Makaron UDON- 150g
• Por, zielona część- 1/3 sztuki (pokrojona w paski)
• Cebula- 1/2 sztuki (pokrojona w piórka)
• Papryka czerwona- 1/2 sztuki (pokrojona w paski)
• Pieczarki -10sztuk (pokrojonych w pół księżyce)
• Mleczko kokosowe – 100ml
• Czosnek- 2 ząbki (przeciśnięty przez praskę)
• Czerwona pasta curry- 1 łyżka
• Natka pietruszki – 2 łyżki posiekanej
• Woda- 1 litr
• Sok z cytryny – 5 łyżek
• Masło- 1 łyżka
• PRZYPRAWY:
• sól, pieprz, 1 łyżka imbiru, 1 łyżeczka słodkiej papryki, 1 łyżeczka ostrej papryki
  

Przygotowanie:

• Makaron ugotować według przepisu podanego na opakowaniu.
• Na patelni rozpuścić masło, włożyć zamrożone krewetki i na delikatnym ogniu smażyć przez ok. 10 minut, co jakiś czas mieszając.
• Po tym czasie dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz posiekaną natkę, smażyć kolejne 10 minut.
• Krewetki przełożyć do wysokiego garnka, dodać warzywa, curry (chwileczkę podsmażać).
• Do całości wlać 1litr wody lub bulionu oraz pozostałe przyprawy, gotować ok 20 minut .
• Po tym czasie dodać mleczko kokosowe oraz sok z cytryny dobrze wymieszać i ok. 5 minut trzymać na małym ogniu.
• Na koniec dodać ugotowany makaron a całość posypać posiekaną pietruszką.
  

Z przepisu otrzymałam 4 porcje

Wartość odżywcza 1 porcji

• 312,5kcal
• 19,6g białka
• 9g tłuszczu
• 37,5g węglowodanów

Potrzebne składniki:

• Placek do tortilli – 1 sztuka
• Czosnek- 1 ząbek przeciśnięty przez praskę
• Olej/ Oliwa- 0,5 łyżki
• Krewetki mrożone (tygrysie)- 100g
• Pietruszka, natka- 1 łyżki posiekanej
• WARZYWA:
• Cebula czerwona
• Papryka czerwona
• Pomidory koktajlowe
• Ogórek
• Mix sałata lub szpinak
• SOS:
• Jogurt naturalny (skyr)- 50g
• Majonez-1/2 łyżki
• Ząbek czosnku przeciśniętego przez praskę
• Sól, cukier, pieprz
• PRZYPRAWY: sól, pieprz, 2 łyżeczki papryki słodkiej, łyżeczka dowolnych ziół
  

Przygotowanie:

• Krewetki (zamrożone) wyłożyć na patelnię z odrobiną oliwy, dodać przeciśnięty czosnek, posiekaną pietruszkę oraz przyprawy. Całość smażyć ok 15 minut,
• Składniki na sos połączyć,
• Warzywa dowolnie pokroić,
• Placki przesmarować przygotowanym sosem, wyłożyć warzywa oraz gorące krewetki, zawinąć,
• Tortillę podsmażyć na suchej patelni lub w elektrycznym grillu.

Wartość odżywcza :

• Wartość energetyczna-547kcal
• Białko- 34g
• Tłuszcz- 21g
• Węglowodany- 50g

 

Potrzebne składniki:

• Mięso z piersi kurczaka- 400g
• Cebula (duża)- 1 sztuka
• Ziemniaki- 5 dużych sztuk
• Papryka czerwona- 2 sztuki
• Pieczarki – 6 sztuk
• Ser żółty – 1 szklanka startego (ok. 100g)
• Passata pomidorowa- 8 łyżek
• Przyprawy: 2 łyżeczki słodkiej papryki, 2 przyprawy do gyrosa, świeżo mielony pieprz, sól,

Przygotowanie:

• Mięso pokroić w  kostkę, przyprawić papryką, przyprawą do gyrosa, pieprzem i solą. Całość połączyć z passatą pomidorową ( odłożyć do lodówki na 1-2h, najlepiej na całą noc,
• Cebulę pokroić w piórka, pieczarki w plasterki, paprykę w grubą kostkę,
• Ziemniaki pokroić w grubą kostkę i ugotować w osolonej wodzie (uwaga! ziemniaków nie można rozgotować). Ziemniaki powinny być na pół miękkie :). Po ugotowaniu odcedzić, przelać zimną wodą na sitku i zostawić na ok 5-10 minut,
• Z papieru do pieczenia zrobić łódki :). Końce papieru związałam sznurkiem do peklowania szynek,
• Na dno łodzi, wyłożyć ziemniaki, następnie cebulę, pieczarki, paprykę, mięso. Całość posypać startym serem,
• Łódki wstawić do rozgrzanego do  180 stopni piekarnika i piec ok 30minut.

Z przepisu otrzymałam 6 porcji

Wartość odżywcza 1 porcji

• 210kcal
• 21,1g białka
• 5,8g tłuszczu
• 19,2g węglowodanów

Potrzebne składniki:

• Dynia- 1 mniejsza sztuka
• Ziemniaki – 1 duża sztuka
• Cebula -1/2 średniej wielkości
• Czosnek – 3 ząbki
• Imbir- 2cm
• Oliwa z oliwek/ olej – 30ml
• Śmietanka 12%- 20ml
• Woda- 750ml
• Przyprawy: papryka słodka 1 łyżeczka, papryka chilli 1 łyżeczka, pieprz, sól, gałka muszkatołowa 1/2 łyżeczki

Przygotowanie:

• Dynię wydrążyć, usunąć skórę, następnie pokroić i wyłożyć do naczynia żaroodpornego
• Obrane i pokrojone ziemniaki, cebulę oraz czosnek dodać do dyni, całość polać oliwą i wstawić do piekarnika na 40 minut 180 stopni C
• Po tym czasie, upieczone warzywa włożyć do garnka, dolać wody,  przyprawy oraz pokrojony cienko imbir
• Całość gotować ok 5-7 minut, następnie dolać śmietankę i całość zmiksować na krem
• Krem można serwować z grzankami/ prażonymi nasionami dyni czy słonecznika 🙂

Z przepisu otrzymałam ok.1,5 litra kremu

Wartość odżywcza całego kremu

• 757kcal
• 16g białka
• 35g tłuszczu
• 108g węglowodanów