Potrzebne składniki:

  • Placek do tortilli – 1 sztuka
  • Czosnek- 1 ząbek przeciśnięty przez praskę
  • Olej/ Oliwa- 0,5 łyżki
  • Krewetki mrożone (tygrysie)- 100g
  • Pietruszka, natka- 1 łyżki posiekanej
  • WARZYWA:
  • Cebula czerwona
  • Papryka czerwona
  • Pomidory koktajlowe
  • Ogórek
  • Mix sałata lub szpinak
  • SOS:
  • Jogurt naturalny (skyr)- 50g
  • Majonez-1/2 łyżki
  • Ząbek czosnku przeciśniętego przez praskę
  • Sól, cukier, pieprz
  • PRZYPRAWY: sól, pieprz, 2 łyżeczki papryki słodkiej, łyżeczka dowolnych ziół

Przygotowanie:

  • Krewetki (zamrożone) wyłożyć na patelnię z odrobiną oliwy, dodać przeciśnięty czosnek, posiekaną pietruszkę oraz przyprawy. Całość smażyć ok 15 minut,
  • Składniki na sos połączyć,
  • Warzywa dowolnie pokroić,
  • Placki przesmarować przygotowanym sosem, wyłożyć warzywa oraz gorące krewetki, zawinąć,
  • Tortillę podsmażyć na suchej patelni lub w elektrycznym grillu.

Wartość odżywcza :

  • Wartość energetyczna-547kcal
  • Białko- 34g
  • Tłuszcz- 21g
  • Węglowodany- 50g

 

Potrzebne składniki:

  • Mięso mielone z piersi kurczaka- 400g
  • Makaron do lasagne-  200g
  • Mozzarella light – 1 sztuka
  • Ser żółty- 6 plasterków (można pominąć :))
  • Cebula (duża)- 1 sztuka
  • Czosnek- 1 ząbek
  • Pomidory w puszce (krojone, bez skóry) – 2 puszki
  • Przecier pomidorowy – 150ml
  • Oliwa z oliwek – 1 łyżka
  • Przyprawy: 2 łyżeczki słodkiej papryki, 2 łyżeczki chili, świeżo mielony pieprz, sól,bazylia, oregano

Przygotowanie:

  • Mięso wrzucić na rozgrzaną oliwę,
  • Cebulę pokroić w kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę dodać do mięsa. Całość smażyć ok 10-20minut,
  • Po całkowitym ścięciu mięsa, dodać pomidory w puszce oraz przecier ( dusić ok 8minut)
  • Całość przyprawić wymienionymi przyprawami,
  • Dno naczynia wyłożyć makronem (u mnie naczynie jest dość małe, dlatego makaron musiałam przełamać na pół),
  • Na warstwę makaronu wyłożyć 1/3 mięsnego sosu, na wierzchu ułożyć plasterki sera-> i znów makaron, sos, ser -> makaron, sos i makaron,
  • Na wierzchu ułożyć plasterki mozzarelli, przykryć i włożyć do piekarnika (180stopni, 30 minut),

Z przepisu otrzymałam 4 porcje lasagne

Wartość odżywcza 1 porcji

  • 422kcal
  • 21g białka
  • 12,5g tłuszczu
  • 61g węglowodanów

Potrzebne składniki:

  • Mięso z piersi kurczaka- 400g
  • Cebula (duża)- 1 sztuka
  • Ziemniaki- 5 dużych sztuk
  • Papryka czerwona- 2 sztuki
  • Pieczarki – 6 sztuk
  • Ser żółty – 1 szklanka startego (ok. 100g)
  • Passata pomidorowa- 8 łyżek
  • Przyprawy: 2 łyżeczki słodkiej papryki, 2 przyprawy do gyrosa, świeżo mielony pieprz, sól,

Przygotowanie:

  • Mięso pokroić w  kostkę, przyprawić papryką, przyprawą do gyrosa, pieprzem i solą. Całość połączyć z passatą pomidorową ( odłożyć do lodówki na 1-2h, najlepiej na całą noc,
  • Cebulę pokroić w piórka, pieczarki w plasterki, paprykę w grubą kostkę,
  • Ziemniaki pokroić w grubą kostkę i ugotować w osolonej wodzie (uwaga! ziemniaków nie można rozgotować). Ziemniaki powinny być na pół miękkie :). Po ugotowaniu odcedzić, przelać zimną wodą na sitku i zostawić na ok 5-10 minut,
  • Z papieru do pieczenia zrobić łódki :). Końce papieru związałam sznurkiem do peklowania szynek,
  • Na dno łodzi, wyłożyć ziemniaki, następnie cebulę, pieczarki, paprykę, mięso. Całość posypać startym serem,
  • Łódki wstawić do rozgrzanego do  180 stopni piekarnika i piec ok 30minut.

Z przepisu otrzymałam 6 porcji

Wartość odżywcza 1 porcji

  • 210kcal
  • 21,1g białka
  • 5,8g tłuszczu
  • 19,2g węglowodanów

Potrzebne składniki:

  • Mięso z piersi kurczaka- 400g
  • Cebula (duża)- 1 sztuka
  • Ziemniaki- 4 duże sztuki
  • Czosnek- 2 ząbki
  • Papryka czerwona- 2 sztuki
  • Kukurydza konserwowa- 2 łyżki
  • Pieczarki – 6 sztuk
  • Marchewka- 1 średnia sztuka
  • Pietruszka, natka- 2 łyżki posiekanej
  • Passata pomidorowa – 400ml
  • Woda- 200ml
  • Oliwa z oliwek – 1 łyżka
  • Przyprawy: 2 łyżeczki słodkiej papryki, 2 łyżeczki chili, świeżo mielony pieprz, sól,

Przygotowanie:

  • Mięso pokroić w grubszą kostkę, podsmażyć na łyżce oliwy,
  • Cebulę pokroić w piórka, czosnek przecisnąć przez praskę dodać do mięsa. Całość smażyć ok 10-20minut,
  • Paprykę pokroić w kostkę, pieczarki i marchew pokroić w grube plastry,
  • Ziemniaki pokroić w grubą kostkę,
  • Pokrojone warzywa wrzucić do mięsa, dolać wody oraz passaty pomidorowej,
  • Całość przyprawić i dusić przez ok. 30-40minut,
  • Po tym czasie posypać posiekaną pietruszką.

Z przepisu otrzymałam 8 porcji

Wartość odżywcza 1 porcji

  • 154kcal
  • 14,2g białka
  • 2,4g tłuszczu
  • 19,8g węglowodanów

Potrzebne składniki:

  • Dynia- 1 mniejsza sztuka
  • Ziemniaki – 1 duża sztuka
  • Cebula -1/2 średniej wielkości
  • Czosnek – 3 ząbki
  • Imbir- 2cm
  • Oliwa z oliwek/ olej – 30ml
  • Śmietanka 12%- 20ml
  • Woda- 750ml
  • Przyprawy: papryka słodka 1 łyżeczka, papryka chilli 1 łyżeczka, pieprz, sól, gałka muszkatołowa 1/2 łyżeczki

Przygotowanie:

  • Dynię wydrążyć, usunąć skórę, następnie pokroić i wyłożyć do naczynia żaroodpornego
  • Obrane i pokrojone ziemniaki, cebulę oraz czosnek dodać do dyni, całość polać oliwą i wstawić do piekarnika na 40 minut 180 stopni C
  • Po tym czasie, upieczone warzywa włożyć do garnka, dolać wody,  przyprawy oraz pokrojony cienko imbir
  • Całość gotować ok 5-7 minut, następnie dolać śmietankę i całość zmiksować na krem
  • Krem można serwować z grzankami/ prażonymi nasionami dyni czy słonecznika 🙂

Z przepisu otrzymałam ok.1,5 litra kremu

Wartość odżywcza całego kremu

  • 757kcal
  • 16g białka
  • 35g tłuszczu
  • 108g węglowodanów

Potrzebne składniki:

  • Dowolny rodzaj sałaty (użyłam miksu sałat:))- 2 garści
  • Ser lazur – 50g
  • Winogrono – garść
  • Orzechy włoskie – 15g
  •  SOS:
  • Oliwa z oliwek- 1 łyżka
  • Mód- 1/2 łyżeczki
  • Ocet balsamiczny- 1 łyżka
  • Pieprz- szczypta
  • Woda- 3 łyżki

Przygotowanie:

  • Składniki na sos dobrze połączyć
  •  Sałatę wyłożyć do naczynia, dodać przekrojone na połówki winogrona, ser lazur pokrojony w kostki oraz podprażone na suchej patelni orzechy ( można rozdrobnić). Całość polać sosem

Wartość odżywcza mojej sałatki:

  • 544kcal
  • 14,6g białka
  • 34g tłuszczu
  • 45g węglowodanów

Potrzebne składniki:

  • Filet drobiowy – 400g
  • Czosnek- 1 ząbek
  • Oliwa z oliwek- 1 łyżka
  • Cebula- 1/2 sztuki
  • Śmietanka 12% – 100ml
  • Masło- 1 łyżka
  • Kurki – 200g
  • Koperek – 1 łyżka posiekanego
  • Mąka – 1 łyżka
  • PRZYPRAWY:
  • Świeżo mielony pieprz- według uznania
  • Papryka słodka- 2 płaskie łyżeczki
  • Sól
  • Majeranek- 1 łyżeczka

Przygotowanie:

  • Filet przekroić wzdłuż ( powinniśmy otrzymać około 4 płatów)
  • Czosnek przecisnąć przez praskę, włożyć do naczynia, dodać łyżkę oliwy, sól, paprykę, świeżo mielony pieprz oraz łyżeczkę majeranku- całość wymieszać, dodać przygotowane płaty mięsne i dokładnie natrzeć ( odłożyć do lodówki na ok. 15 minut)
  • Na patelni rozpuścić masło, dodać pokrojoną w kostkę cebulę oraz oczyszczone kurki. Duże kurki można przekroić wzdłuż. Dodać odrobinę wody i dusić ok 3-5 minut
  • W tym czasie filet przełożyć na patelnie teflonową/ grillową, dodać 50ml wody, dusić do uzyskania miękkości
  • Następnie kurki przełożyć do fileta, dodać 100ml śmietanki 12% i kolejny raz dusić 😉 pod przykryciem przez ok 15 minut (na bardzo małym ogniu)
  • Do szklanki wsypać mąkę dodać ok 50ml wody , rozmieszać
  • Kurczaka z kurkami zagotować i wlać mąkę z wodą w celu zagęszczenia 😉
  • Gotowe dane posypać posiekanym koperkiem
  • Danie świetnie komponuje się z ryżem, ziemniakami czy też z kluskami śląskimi 😉

Z przepisu otrzymałam 4 porcje sosu

Wartość odżywcza 1 porcji

  • 227kcal
  • 23,5g białka
  • 11,2g tłuszczu
  • 8,5g węglowodanów

Potrzebne składniki:

  • Filet drobiowy – 400g
  • Czosnek- 1 ząbek
  • Cebula- 1/2 sztuki
  • Pieczarki – 8 średnich sztuk
  • Papryka czerwona- 1/2 sztuki
  • Natka pietruszki – garść
  • Oliwa z oliwek- 1 łyżka + 1 łyżka
  • Sos sojowy- 4 łyżki
  • Mąka – 1 łyżka
  • PRZYPRAWY:
  • Świeżo mielony pieprz- według uznania
  • Papryka słodka- 2 płaskie łyżki
  • Opcjonalnie ulubiona mieszanka ziół

Przygotowanie:

  • Cebulę oraz czosnek drobno pokroić i zeszklić na 1 łyżce oliwy
  • Paprykę pokroić w kostkę, pieczarki w plastry
  • Filet opłukać, osuszyć i pokroić w kostkę. Na rozgrzanej oliwie podsmażyć kurczaka do całkowitego ścięcia
  • Po tym czasie dodać zeszklony czosnek z cebulą, paprykę pieczarki oraz ok 50 ml wody
  • Całość dusić  do odparowania wody, dodać sosu sojowego oraz przypraw i szklankę wody
  • Na małym ogniu danie dusić przez ok 30 minut
  • Do szklanki wsypać mąkę dodać ok 100ml wody , rozmieszać
  • Do gotującego sosu wlać mąkę z wodą w celu zagęszczenia 😉
  • Gotowe dane posypać posiekaną pietruszką

Z przepisu otrzymałam 4 porcje

Wartość odżywcza 1 porcji

  • 185,7kcal
  • 24,5g białka
  • 6,8g tłuszczu
  • 7,5g węglowodanów

Potrzebne składniki:

  • Cukinie – 3 małe sztuki
  • Czosnek- 1 ząbek
  • Pomidory – 2 sztuki
  • Oliwa z oliwek – 1 łyżka
  • Cebula- 1/2 sztuki
  • Papryka czerwona- 1/2 sztuki
  • Papryka żółta- 1/2 sztuki (można pominąć i dodać tylko paprykę czerwoną)
  • Feta (półtłusta)- 30g
  • Parmezan- 30g
  • PRZYPRAWY:
  • Świeżo mielony pieprz- według uznania
  • Ulubiona mieszanka ziół- dodałam suszone pomidory z bazylią

Przygotowanie:

  • Cebulę oraz czosnek drobno pokroić i zeszklić na oliwie
  • Z cukinia wydrążyć środek, który należy drobno posiekać i wrzucić do cebuli oraz czosnku
  • Po chwili dodać pokrojoną w kostkę paprykę, pomidory (ze skórą)
  • Całość doprawić i dusić do miękkości ( z sosu powinna odparować większość wody)
  • Pod koniec dodać fetę, przyprawy
  • Cukinię faszerować przygotowanym farszem, posypać parmezanem
  • Piec w 180stopniach przez 30 minut

Z przepisu otrzymałam 2 porcje

Wartość odżywcza 1 porcji

  • 348kcal
  • 20,3g białka
  • 13,9g tłuszczu
  • 41g węglowodanów

Potrzebne składniki:

  • Makaron 400g
  • Czosnek- 2 ząbki
  • Pomidory – 5 sztuk
  • Oliwa z oliwek – 1 łyżka
  • Cebula- 1/2 sztuki
  • Parmezan- 50g
  • PRZYPRAWY:
  • Sól i świeżo mielony pieprz- według uznania

Przygotowanie:

  • Makaron ugotować al dente
  • Cebulę oraz czosnek drobno pokroić i zeszklić na oliwie
  • Po chwili dodać pokrojone w kostkę pomidory ( ze skórą)
  • Całość doprawić
  • Pomidory dusić do miękkości (można dolać odrobinę wody)
  • Pod koniec dodać połowę przygotowanego parmezanu oraz ugotowany makaron
  • Całość wymieszać, doprawić
  • Przed podaniem posypać parmezanem 🙂

Z przepisu otrzymałam 4 porcje

Wartość odżywcza 1 porcji

  • 452kcal
  • 19,3g białka
  • 6,2g tłuszczu
  • 76g węglowodanów