Tarta ze śliwkami

Potrzebne składniki:

  • Mąka (dowolna) -150g
  • Masło dobre- 100g
  • Żółtko- 1 sztuka
  • Cukier/ słodzik ( drobny)- 3 łyżki
  • Śliwki- 0,5kg

Przygotowanie:

  • Do przesianej mąki dodać, zimne masło, żółtko oraz 2 łyżki cukru/ słodziku
  • Wszystkie składniki dobrze ze sobą zagnieść, uformować kulę i wstawić do lodówki na ok 15 minut
  • Śliwki pokroić w „8” włożyć do miseczki i zasypać 1 łyżką cukru/ słodziku, wymieszać i odstawić na 15 minut
  • Ciasto wyjąć z lodówki i wylepić nim małą formę do tarty, nakłuć widelcem i wstawić do rozgrzanego (200stopni C) piekarnika na 10 minut
  • Po tym czasie wyjąć, ułożyć śliwki ( polać sokiem, który z nich pozostał) i ponownie wstawić do piekarnika na 15-20 minut
  • Przed podaniem na owoce można wyłożyć jogurt lub ubitą śmietanę

Z porcji otrzymałam 6 porcji

Wartość odżywcza 1 kawałka ( z cukrem w składzie)

  • 270kcal
  • 3,6g białka
  • 13,6g tłuszczu
  • 34g węglowodanów
/Autor

Wytrawne placki z serka wiejskiego

Potrzebne składniki:

  • Serek wiejski- 1/2 opakowania ( 100g)
  • Jaja-1 sztuka
  • Mąka (dowolna) -1 łyżka
  • Jaja- 1 sztuka
  • Cebula- 1//5 sztuki
  • Szczypiorek- 1 łyżeczka drobno pokrojonego 
  • Oliwa/ olej- 0,5 łyżeczki do posmarowania patelni
  • Przyprawy: sól, świeżo mielony pieprz

Przygotowanie:

  • Cebulę drobno pokroić
  • Wszystkie składniki dobrze połączyć
  • Smażyć z obu stron

Propozycja podania:

Świeże warzywa

Z przypisu otrzymałam 4 placki

Wartość odżywcza całej porcji

  • 263kcal
  • 19,1g białka
  • 14,7g tłuszczu
  • 14,9g węglowodanów
/Autor

Pizza na kamieniu

Potrzebne składniki:

  • Mąka ( dowolna)- 250g
  • Drożdże – 25g
  • Cukier- 1 łyżeczka
  • Woda- 150ml
  • Oliwa z oliwek/ olej- 2 łyżki
  • Przecier pomidorowy -150ml
  • Czosnek- 1 ząbek
  • Szynka drobiowa- 200g
  • Papryka czerwona- 1/2 sztuki
  • Cebula- 1/2 sztuki
  • Kukurydza konserwowa- 4 łyżki
  • Pieczarki – 300g
  • Ser żółty-150g
  • Przyprawy: sól, pieprz, 1 łyżeczka oregano

Przygotowanie:

  • Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie, dodać 3 łyżki mąki oraz cukier, dobrze wymieszać – odłożyć na 15 minut ( aż drożdże zaczną pracować)
  • W tym czasie piekarki pokroić w pół plastry, włożyć do rondelka, dolać 100ml wody i dusić na małym ogniu ( do momentu odparowania wody)
  • Do przecieru dodać odrobinę soli oraz przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku
  • Do miski wsypać mąkę, dodać odrobinę soli, oregano, oliwę oraz rozczyn i wyrobić ciasto ( ok. 3-4 minut)
  • Ciasto odłożyć przykryte ręcznikiem do wyrośnięcia ( na ok 1h)
  • Po tym czasie ciasto wyłożyć na kamień do pizzy lub blaszkę wyłożoną papierem i rękoma formować kształt ( nie wałkować)
  • Na ciasto wyłożyć przecier pomidorowy, pieczarki, starty ser, oraz dowolnie pokrojone warzywa oraz szynkę
  • Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni C – piec przez ok 10-15 minut

Danie dla 4 osób

Z podanej porcji otrzymałam 2  pizze (jak na zdjęciu)

Wartość odżywcza 1 porcji

  • 490kcal
  • 28,5g białka
  • 17g tłuszczu
  • 59g węglowodanów 
/Autor

Spaghetti Napoli z jednego gara

Potrzebne składniki:

  • Makaron spaghetti- 150g
  • Papryka czerwona- 1/2 sztuki
  • Cebula biała- 1 mała sztuka
  • Pomidor- 1 duży
  • Przecier pomidorowy – 250ml
  • Bazylia świeża- 1 garść
  • Woda- 3/4 szklanki wody
  • Olej/ oliwa- 1 łyżka
  • Czosnek- 1 ząbek
  • Pietruszka- do ozdoby
  • Przyprawy: sól, świeżo mielony pieprz

Przygotowanie:

  • Do wysokiego garnka wlać olej
  • Cebulę oraz paprykę pokroić w drobną kostkę, wrzucić na rozgrzany olej i smażyć ok 3 minut
  • Po tym czasie dodać pokrojonego w kostkę pomidora, garść bazylii oraz drobno pokrojony czosnek i smażyć kolejne 3 minuty
  • Do warzyw dolać wody oraz przecier i przyprawić, zagotować
  • Makaron przełamać ( na pół) i dodać do sosu, wymieszać i gotować na małym ogniu ok 5-8 minut
  • Po tym czasie przykryć danie pokrywką i odłożyć na kilka minut
  • Danie posypać, posiekaną natką pietruszki

Propozycja podania:

Żółty ser/ parmezan

Danie dla 2 osób

Wartość odżywcza 1 porcji

  • 402kcal
  • 12,9g białka
  • 7g tłuszczu
  • 75g węglowodanów
/Autor

Sałatka Grecka

Potrzebne składniki:

  • Pomidor – 2 sztuki
  • Ogórek- 1 mała sztuka
  • Cebula czerwona- 1/3 sztuki
  • Oliwki- 10 sztuk
  • Feta- 2 plastry ( ok. 50g)
  • Oliwa z oliwek- 2 łyżki
  • Przyprawy: sól, świeżo mielony pieprz, 0,5 łyżeczki oregano, 0,5 łyżeczki bazylii

Przygotowanie:

  • Pomidory pokroić w ćwiartki, ogórka w plastry, cebulę w plastry
  • Wszystkie składniki wyłożyć do salaterki, posypać przyprawami i polać oliwą

Propozycja podania:

Pieczywo

Wartość odżywcza

  • 390kcal
  • 12,6g białka
  • 32,5g tłuszczu
  • 16,9g węglowodanów 
/Autor

Sernik na zimno z brzoskwiniami i czekoladą

Potrzebne składniki:

  • Twaróg sernikowy (naturalny) w wiaderku- 1kg ( ja użyłam Vitello z Biedronki)
  • Śmietana 30%- 100ml
  • Cukier puder- 1/2 szklanki
  • Laska wanilii – 1/2 sztuki
  • Mleko -1/2 szklanki ( 125ml)
  • Żelatyna- 2 łyżki
  • Biszkopty- ok. 15 sztuk ( do wyłożenia blaszki)
  • Brzoskwinie ( bardzo słodkie) – 2 sztuki
  • Czekolada gorzka lub mleczna -50g

Przygotowanie:

  • Do wysokiego naczynia wyłożyć ser, dodać cukier puder, śmietankę oraz ziarenka z połówki wanilii, wymieszać 
  • Brzoskwinie obrać i pokroić w drobną kostkę, dodać do masy serowej i dobrze połączyć
  • Mleko zagotować, odstawić
  • Do ciepłego mleka dodać 2 łyżki żelatyny,  mieszać do rozpuszczeni, po czym dodać łyżkę masy serowej i dobrze wymieszać ( czynność powtórzyć 2 razy)
  • Następnie ser z żelatyna przelać do masy serowej i dobrze wymieszać
  • Blaszkę wyłożyć biszkoptami i wylać gotową masę
  • Wstawić do lodówki na ok. 3-4h
  • Przed podaniem, rozpuścić czekoladę w rondelku lub mikrofalówce i polać gotowy sernik

Z porcji otrzymałam 10 porcji sernika

Wartość odżywcza 1 kawałka

  • 231,6kcal
  • 10,2g białka
  • 12,7g tłuszczu
  • 19,8g węglowodanów
/Autor

Ketchup z cukinii

Potrzebne składniki:

  • Cukinia- 5 sztuk (średniej)
  • Cebula- 5 sztuk
  • Koncentrat pomidorowy- 400g
  • Cukier- 1/2 szklanki
  • Ocet- 1/2 szklanki
  • Przyprawy: sól, 1 łyżeczka papryki słodkiej, 1 łyżeczka papryki ostrej

Przygotowanie:

  • Cukinie należy obrać, usunąć gniazda i zetrzeć na tarce o grubych oczkach
  • Cebulę pokroić w kostkę lub zetrzeć, połączyć z cukinią , dodać 3 łyżeczki soli i odstawić na 12h
  • Po tym czasie przełożyć wszystko do wysokiego garnka, dodać cukier i gotować ok 8 minut cały czas mieszając
  • Następnie dodać ocet, przyprawy oraz przecier, zbendować i gotować ok 15 minut
  • Gotowy ketchup włożyć do słoiczków i gotować ( 30 minut, 90 stopni C)

Z przepisu otrzymałam 4 słoiki 0,2l

Wartość odżywcza 1 słoiczka

  • 235kcal
  • 11g białka
  • 2,3g tłuszczu
  • 49,7 g węglowodanów

Wartość odżywcza 1 łyżeczki

  • 5,6kcal
  • 0,2g białka
  • 0,05g tłuszczu
  • 1,2 g węglowodanów
/Autor

Pasta z łososia wędzonego na ciepło

Potrzebne składniki:

  • Łosoś wędzony na ciepło- ok.130g
  • Jogurt naturalny- 2 łyżki
  • Serek kanapkowy ( naturalny) -1 łyżka
  • Koperek- 1 łyżka posiekanego
  • Pietruszka- 1 łyżka posiekanej
  • Sok z cytryny- 1 łyżka
  • Przyprawy: sól, świeżo mielony pieprz, 0,5 łyżeczki papryki słodkiej

Przygotowanie:

  • Wszystkie składniki zblendować na gładką masę

Propozycja podania:

Pieczywo

Danie dla 3 osób

Wartość odżywcza 1 porcji

  • 121kcal
  • 12,3g białka
  • 7g tłuszczu
  • 1,6g węglowodanów
/Autor

Jogurtowo- owocowe placki

Potrzebne składniki:

  • Jogurt naturalny- 200g
  • Jogurt grecki- 50g
  • Jaja- 2 sztuki
  • Proszek do pieczenia- 2 łyżeczki
  • Mąka- 150g
  • Olej do smażenia- 4 łyżki
  • Cukier puder- 2 łyżki
  • Owoce: borówka, malina

Przygotowanie:

  • Wszystkie składniki mieszamy razem ( pomijając owoce) rózgą, dodać owoce i delikatnie wymieszać łyżką
  • Na rozgrzanym oleju smażymy z obu stron placki ( 2 łyżki ciasta)
  • Gotowe placki posypać cukrem pudrem

Z porcji otrzymałam 10 sztuk

Wartość odżywcza 1 placka

  • 129kcal
  • 4,3g białka
  • 5,3g tłuszczu
  • 16,7g węglowodanów
/Autor

Jajko sadzone w mikrofalówce

Potrzebne składniki:

  • Jaja- 1 sztuka
  • Papryka- 1/5 sztuki
  • Cebula- 1/4 sztuki
  • Koperek-1/2 łyżeczki posiekanego
  • Przyprawy: sól, świeżo mielony pieprz

Przygotowanie:

  • Do miseczki wbić jajko i kilka razy przekłuć widelcem
  • Cebulę i paprykę pokroić w drobną kostkę
  • Do jajka wrzucić wszystkie warzywa, przyprawić
  • Wstawić do mikrofalówki na ok. 30-40sekund

Propozycja podania:

Pieczywo

Wartość odżywcza 1 porcji

  • 94kcal
  • 7,4g białka
  • 5,2g tłuszczu
  • 5,5g węglowodanów 
/Autor