Polędwiczki w sosie kurkowym
Potrzebne składniki:
- Filet drobiowy – 400g
- Czosnek- 1 ząbek
- Oliwa z oliwek- 1 łyżka
- Cebula- 1/2 sztuki
- Śmietanka 12% – 100ml
- Masło- 1 łyżka
- Kurki – 200g
- Koperek – 1 łyżka posiekanego
- Mąka – 1 łyżka
- PRZYPRAWY:
- Świeżo mielony pieprz- według uznania
- Papryka słodka- 2 płaskie łyżeczki
- Sól
- Majeranek- 1 łyżeczka
Przygotowanie:
- Filet przekroić wzdłuż ( powinniśmy otrzymać około 4 płatów)
- Czosnek przecisnąć przez praskę, włożyć do naczynia, dodać łyżkę oliwy, sól, paprykę, świeżo mielony pieprz oraz łyżeczkę majeranku- całość wymieszać, dodać przygotowane płaty mięsne i dokładnie natrzeć ( odłożyć do lodówki na ok. 15 minut)
- Na patelni rozpuścić masło, dodać pokrojoną w kostkę cebulę oraz oczyszczone kurki. Duże kurki można przekroić wzdłuż. Dodać odrobinę wody i dusić ok 3-5 minut
- W tym czasie filet przełożyć na patelnie teflonową/ grillową, dodać 50ml wody, dusić do uzyskania miękkości
- Następnie kurki przełożyć do fileta, dodać 100ml śmietanki 12% i kolejny raz dusić 😉 pod przykryciem przez ok 15 minut (na bardzo małym ogniu)
- Do szklanki wsypać mąkę dodać ok 50ml wody , rozmieszać
- Kurczaka z kurkami zagotować i wlać mąkę z wodą w celu zagęszczenia 😉
- Gotowe dane posypać posiekanym koperkiem
- Danie świetnie komponuje się z ryżem, ziemniakami czy też z kluskami śląskimi 😉
Z przepisu otrzymałam 4 porcje sosu
Wartość odżywcza 1 porcji
- 227kcal
- 23,5g białka
- 11,2g tłuszczu
- 8,5g węglowodanów