Bułkę namoczyć w mleku ( odstawić na 5-10minut), po tym czasie odsączyć.
Mięso przełożyć do naczynia, dodać pokrojoną w drobną kostkę cebulę, bułkę, jajko oraz sól, pieprz i majeranek. Dobrze ze sobą połączyć
Do wysokiego garnka wlać wodę, dodać sól oraz ziele i liść. Zagotować
Z masy mięsnej uformować okrągłe pulpety i wrzucić do gotującego się wywaru, gotować ok 30 minut ( na małym ogniu).
Po tym czasie ugotowane pulpety oraz ziele i liść „wyłowić”, połowę wywaru można odlać, drugą połowę zagotować i zaciągnąć (mąkę rozrobić z odrobiną wody w szklance i wlać do wywaru), wsypać posiekany koperek i zabielić śmietanką, po czym z powrotem wrzucić ugotowane pulpety.
