Krem z kalafiora ze świeżym szczypiorkiem

Potrzebne składniki:

• Kalafior – 1 średnia sztuka
  
• Cebula- 1 sztuka
• Czosnek- 1 ząbek
• Ziemniaki- 4 średnie sztuki
• Oliwa/ olej – 1 łyżka
• Woda- 2 litry
  
• Śmietanka 18%- 50ml
• Szczypiorek- 4 łyżki pokrojonego
  
• Przyprawy: sól, pieprz świeżo mielony, 2 łyżeczki suszonej pietruszki.
  

Przygotowanie:

• W głębokim garnku rozgrzać olej, dodać pokrojoną w kostkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek oraz ziemniaki pokrojone w kostkę, smażyć ok 2-3 minut.
  
• Po tym czasie dodać kalafiora rozrobionego na różyczki oraz 2 litry wody, przyprawić  i gotować do miękkości warzyw
  
• Gdy warzywa będą już miękkie dodać śmietankę, pietruszkę i zmiksować na gładki krem.
• Do zupy dodać świeży szczypiorek i wymieszać.

Propozycja podania:

Bułka/ Pieczywo/ Grzanki

Danie dla 6 osób

Wartość odżywcza 1 porcji

• 148kcal
• 6g białka
• 3,6g tłuszczu
• 26g węglowodanów