Warzywna LASAGNE z serem typu włoskiego i sosem beszamelowym

Makaron do Lasagne – 15 sztuk
Ser typu włoskiego -250g
SOS WARZYWNY:
Cukinia- 1 sztuka
Papryka czerwona- 1 sztuka
Pomidory – 5 dużych sztuk ( sparzone i pokrojone w kostkę)
Cebula- 1 sztuka
Czosnek- 1 ząbek
Por- 1/5 sztuki
Olej- 1 łyżeczka
Woda- 100ml
Natka pietruszki- 2 łyżki
Przyprawy: sól, pieprz, 1 łyżeczka suszonej bazylii, 1 łyżeczka słodkiej papryki
SOS BESZAMELOWY
Masło- 1 łyżeczka
Mąka – 1 łyżeczka
Mleko 2% -150ml
Przyprawy: sól, pieprz

Naczynie żaroodporne

Pomidory sparzyć i obrać ze skórki – można użyć pomidorów z puszki
Wszystkie warzywa ( z wyjątkiem pomidorów) pokroić w kostkę i podsmażyć na łyżeczce oleju (ok. 5 minut),
Po tym czasie dodać pomidory oraz wodę, przyprawić i gotować ok 15 minut
Makaron ugotować al’ dante ( Ja gotuje po 5 płatów, dzięki temu makaron się ze sobą nie zlepi)
W rondelku roztopić masło, dodać mąkę i energicznie mieszając dolewać mleka ( mieszać do zgęstnienia sosu, po tym czasie można zdjąć go z gazu i przyprawić)
Naczynie żaroodporne „wyłożyć” makaronem ( będą 3 warstwy po 5 płatów), na makaron wylać połowę sosu warzywnego oraz połowę „poszarpanego” na kawałki sera -> i znów ułożyć makaron-> sos i ser
Na wierzch ułożyć makaron i polać sosem beszamelowym
Lasagne wstawić do piekarnika na 40 minut ( 180 stopni C)