Pizza na kamieniu

Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie, dodać 3 łyżki mąki oraz cukier, dobrze wymieszać – odłożyć na 15 minut ( aż drożdże zaczną pracować)
W tym czasie piekarki pokroić w pół plastry, włożyć do rondelka, dolać 100ml wody i dusić na małym ogniu ( do momentu odparowania wody)
Do przecieru dodać odrobinę soli oraz przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku
Do miski wsypać mąkę, dodać odrobinę soli, oregano, oliwę oraz rozczyn i wyrobić ciasto ( ok. 3-4 minut)
Ciasto odłożyć przykryte ręcznikiem do wyrośnięcia ( na ok 1h)
Po tym czasie ciasto wyłożyć na kamień do pizzy lub blaszkę wyłożoną papierem i rękoma formować kształt ( nie wałkować)
Na ciasto wyłożyć przecier pomidorowy, pieczarki, starty ser, oraz dowolnie pokrojone warzywa oraz szynkę
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni C – piec przez ok 10-15 minut

Z podanej porcji otrzymałam 2 pizze (jak na zdjęciu)