Potrzebne składniki:

• Makaron ryżowy  -200g
  
• Indyk – 400g
  
• Cebula czerwona- 1/2 sztuki
  
• Por, zielona część- 1/3 sztuki
• Papryka czerwona- 1/2 sztuki
  
• Trawa cytrynowa- 1 sztuka (można użyć przyprawy)
  
• Marchewka- 1 mała sztuka
  
• Pietruszka, natka lub świeża kolendra – 1 łyżka posiekanej
• Woda- 300ml
• Olej/ oliwa- 1 łyżka
• Sos sojowy- 4 łyżki
• Przyprawy: świeżo mielony pieprz, 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
  

Przygotowanie:

• Makaron ugotować według przepisu podanego na opakowaniu
• Indyka pokroić w paski, podsmażyć na łyżce oleju ( na głębokiej patelni lub woku)
• W tym czasie pokroić warzywa
• Paprykę, marchewkę w paski, por i trawę w plastry, cebulę w piórka – dorzucić do indyka i smażyć ok 5 minut
• Dodać wodę, przyprawić i dusić  na małym ogniu przez ok 30-40 minut
• Na koniec dodać sos sojowy, posiekaną pietruszkę oraz ugotowany makaron i dobrze wymieszać

Danie dla 4 osób

Wartość odżywcza 1 porcji

• 287kcal
• 23,7g białka
• 2,5g tłuszczu
• 44g węglowodanów

Potrzebne składniki:

• CIASTO
• Mąka ( dowolna)- 300g
• Ciepła woda- 3/4 szklanki
• Sól
• Masło- 1 łyżeczka
• FARSZ
• Zmielona pierś z kurczaka lub indyka- 200g
  
• Por- 5 cm kawałek
  
• Marchewka- 1/2 sztuki
• Pietruszka- 1/3 sztuki
• Pietruszka, natka- 1 łyżka posiekanej
• Przyprawy: sól, pieprz, 1/2 łyżeczki papryki w proszku, 1/2 łyżeczki sproszkowanego czosnku, 1/3 łyżeczki kolendry, odrobina imbiru w proszku
• BULION
• Woda- 2 litry
  
• Curry- 1 łyżeczka
• Słodka papryka- 1/2 łyżeczki
• Sól

Przygotowanie:

• Wszystkie składniki na ciasto dobrze zagnieść i odstawić w ciepłe miejsce na ok 20 minut
  
• W tym czasie do miski wyłożyć mięso, por drobno pokroić, marchewkę z pietruszką zetrzeć na tarce o małych oczkach
• Wszystkie składniki na farsz dobrze ze sobą połączyć
• Ciasto podzielić na 2 części, każdą z nich cienko rozwałkować
• Wykrawać dość spore koła ( ja robiłam to kieliszkiem o martini :))
• Na każde koło wyłożyć, uformowany wcześniej w niewielkie kulki farsz, dokładnie zakleić tworząc fałdki/ zakładki”
• Pierożki wrzucać na gotujący się bulion, gotować ok 8-10 minut
• Gotowe pierogi można serwować z sosem sojowy lub roztopionym masłem

Z podanej porcji otrzymałam 12 pierożków

Wartość odżywcza 1 sztuki

• 110kcal
• 6,3g białka
• 1,2g tłuszczu
• 19g węglowodanów 

Potrzebne składniki:

• Mąka ( dowolna)- 450g + 3 łyżki do sporządzenia rozczynu
  
• Drożdże – 25g
• Cukier- 1 łyżka
• Mleko 250ml + 1/4 szklanki do rozczynu
  
• Oliwa z oliwek/ olej- 2 łyżki
• Sól- 1 łyżeczka
• FARSZ
• Czosnek- 2 ząbki
  
• Szynka drobiowa- 100g
• Papryka czerwona- 1 sztuka
  
• Cebula- 1 duża sztuka
• Ser żółty (starty) -100g
• Oliwki czarne- 15 sztuk
• Pietruszka, natka- 2 łyżki
• Pomidory koktajlowe-10 sztuk
• Przecier pomidorowy- 100ml
• Oliwa/ olej- 1 łyżeczka
• Przyprawy: sól, pieprz, 1 łyżeczka mieszanki ziół
  

Przygotowanie:

• Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, dodać 3 łyżki mąki oraz cukier, dobrze wymieszać – odłożyć na 15 minut ( aż drożdże zaczną pracować)
• W tym czasie cebulę pokroić w piórka, paprykę w cienkie paski, czosnek w plastry i wszystko razem podsmażyć na łyżeczce oliwy/ oleju, pod koniec smażenia dodać posiekaną pietruszkę
• Do miski wsypać mąkę, dodać odrobinę soli,  oliwę oraz rozczyn i letnie mleko wyrobić ciasto ( ok. 3-4 minut) i odłożyć na 30 minut
• Po tym czasie ciasto podzielić na 8 części i rozwałkować na okrągłe placki
  
• Każdy z placków posmarować (cały) przecierem, posypać przyprawami oraz serem, po czym na połowę ciasta wyłożyć ( zostawiają ok 0,5 cm wolnego brzegu) podsmażony farsz oraz szynkę, pomidory oraz oliwki pokroje w plastry, przykryć wszystko drugą połową ciasta i uformować pieroga
  
• Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni C – piec przez ok 20-25 minut

Z podanej porcji otrzymałam 8 pierogów

Wartość odżywcza 1sztuki

• 336kcal
• 14,2g białka
• 8,5g tłuszczu
• 52,5g węglowodanów 

Potrzebne składniki:

• Ryba (dowolna, ale taka która ma b. mało ości- Ja użyłam dorsza)- 500g
  
• Jaja- 1 sztuka
• Pietruszka, natka – 4 łyżki posiekanej
• Bułka tarta- 1/3 szklanki
• Olej/ oliwa- 5 łyżek
  
• Przyprawy: sól, świeżo mielony pieprz, 1 łyżeczka suszonego lubczyku
  

Przygotowanie:

• Rybę włożyć do wysokiego naczynia, dodać pietruszkę, jajko, przyprawy i zblendować na „papkę”
• Na patelni rozgrzać olej/ oliwę
• Z masy formować podłużne kotlety, obtoczyć w bułce
• Smażyć do zrumienienia na małym ogniu z obu stron
• Usmażone kotlety wyłożyć na blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem i wstawić na 15 minut do piekarnika ( 180 stopni)

Propozycja podania:

Ziemniaki/ ryż

Z podanych składników otrzymałam 7 kotletów

Wartość odżywcza 1 sztuki

• 150kcal
• 14,4g białka
• 8,4g tłuszczu
• 4,7g węglowodanów

Potrzebne składniki:

• Kasza jaglana- 100g
  
• Ziemniaki- 5 średnich
  
• Skrobia ziemniaczana- 2 płaskie łyżki
  
• Przyprawy: sól
• SOS:
• Cebula- 1/2 sztuki
• Olej/oliwa- 1 łyżeczka
• Natka pietruszki- 1 łyżka posiekanej
• Przecier pomidorowy -200ml Przyprawy: sól, pieprz

Przygotowanie:

• Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać i wystudzić
  
• Kaszę ugotować według przepisu na opakowaniu, wystudzić
• Ziemniaki oraz kaszę przepuścić przez praskę lub połączyć tłuczkiem do ziemniaków, przyprawić, dodać skrobię i dobrze wymieszać
• Z gotowej masy ukształtować wałeczki i pokroić pod ukosem
• Kluski wrzucać na gotująca się wodę, po wypłynięciu gotować ok 2 minut
• Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na rozgrzanym tłuszczu
• Dodać przecier oraz posiekaną pietruszkę i przyprawy, gotować ok 6-8 minut

Danie dla 4 osób

Wartość odżywcza 1 porcji

• 274kcal
• 6g białka
• 3,2g tłuszczu
• 57g węglowodanów