Potrzebne składniki:

• Makaron Chow Mein- 250g
  
• Cebula biała – 1  sztuka
• Czosnek- 1 ząbek
• Chilli- 1 mała sztuka (można pominąć lub użyć chilli w proszku)
• Papryka czerwona- 1 sztuka
• Por ( zielona część) – 1 średnia
• Kiełki fasoli mung- 1/2 puszki ( ok. 3 łyżek)
• Marchewka- 1 średnia
• Sos sojowy- 6 łyżek
• Olej sezamowy – 1 łyżka (można pominąć)
• Natka pietruszki- 1 łyżka
• Sezam- 2 łyżki
• Olej 1 łyżka
• Przyprawy: sól, pieprz, 0,5 łyżeczki curry
  

Przygotowanie:

• Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu
• Cebulę pokroić w piórka, czosnek w drobną kostkę a chilli (jeżeli używacie chilli w proszku, dodajcie razem z pozostałymi przyprawami) w paski i podsmażyć na łyżce oleju.
• Marchewkę pokroić w słupki, paprykę i por w grubą kostkę, fasolę odcedzić i dorzucić do cebuli z czosnkiem, przyprawić
• Warzywa smażyć bardzo krótko, tak aby nadal pozostały chrupiące (można dodać odrobinę wody)
• Do warzyw dodać makaron, posiekaną natkę pietruszki, olej sezamowy oraz sos sojowy i przyprawy – wszystko razem dobrze połączyć i smażyć ok 10 minut.
• Gotowe danie posypać sezamem.

Z przepisu otrzymałam 4 porcje

Wartość odżywcza 1 porcji

• 347 kcal
• 5 g białka
• 8,5g tłuszczu
• 64g węglowodanów

 

Potrzebne składniki:

• Kalafior – 1 średnia sztuka
  
• Cebula- 1 sztuka
• Czosnek- 1 ząbek
• Ziemniaki- 4 średnie sztuki
• Oliwa/ olej – 1 łyżka
• Woda- 2 litry
  
• Śmietanka 18%- 50ml
• Szczypiorek- 4 łyżki pokrojonego
  
• Przyprawy: sól, pieprz świeżo mielony, 2 łyżeczki suszonej pietruszki.
  

Przygotowanie:

• W głębokim garnku rozgrzać olej, dodać pokrojoną w kostkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek oraz ziemniaki pokrojone w kostkę, smażyć ok 2-3 minut.
  
• Po tym czasie dodać kalafiora rozrobionego na różyczki oraz 2 litry wody, przyprawić  i gotować do miękkości warzyw
  
• Gdy warzywa będą już miękkie dodać śmietankę, pietruszkę i zmiksować na gładki krem.
• Do zupy dodać świeży szczypiorek i wymieszać.

Propozycja podania:

Bułka/ Pieczywo/ Grzanki

Danie dla 6 osób

Wartość odżywcza 1 porcji

• 148kcal
• 6g białka
• 3,6g tłuszczu
• 26g węglowodanów

Potrzebne składniki:

• Filet drobiowy- 1kg
  
• Papryka czerwona- 2 sztuki
• Papryka żółta- 1 szuka
• Cebula biała – 1 duża sztuka
• Por ( biała część) – 1 średnia sztuka
  
• Sezam czarny lub biały- 1 łyżka
• Sos sojowy- 4 łyżki
• Olej/ oliwa- 2 łyżeczki
  
• Przyprawy: 1 łyżeczka curry, 2 łyżki słodkiej papryki, 1 łyżeczka pieprzy cayenne-> można wymienić na ostrą paprykę lub chilli, 1 płaska łyżeczka pieprzu, sól
  

Przygotowanie:

• Kurczaka pokroić w drobną kostkę , wrzucić na patelnie z 2 łyżeczkami oleju i smażyć na bardzo małym ogniu przez ok 10 minut, dodać sól
• Papryki pokroić w dużą kostkę, pora w słupki, cebulę w piórka
  
• Wszystkie warzywa wrzucić do kurczaka, podsmażyć, następnie dolać wody ( tak aby zakryła wszystko)
• Dodać wszystkie przyprawy, dobrze wymieszać i gotować ok 30 minut
• Pod koniec dolać sosu sojowego i sezamu
• Danie idealnie komponuje się z ryżem

Danie dla 8 osób

Wartość odżywcza 1 porcji

(uzupełnię później)

Potrzebne składniki:

• Kapusta kiszona- 1kg
  
• Cebula biała- 1 duża sztuka
• Pieczony filet – ok. 200g ( kupiłam u Zyguły, ale można surowy filet drobno pokroić i podsmażyć na łyżeczce oleju z odrobiną soli , pieprzu oraz słodkiej papryki)
• Szynka gotowana z indyka – 200g
• Koncentrat pomidorowy- 150g
• Borowiki suszone- 40g
• Liść laurowy – 2 sztuki
• Majeranek- 1 duża łyżka
• Ziele angielskie- 3 kulki
• Pieprz świeżo mielony
• Olej/ Oliwa- 1 łyżka
• Opcjonalnie sól ( chociaż moim zdaniem nie jest potrzebna)

Przygotowanie:

• Kapustę przepłukać, włożyć do wysokiego garnka (wlać wodę, tak aby kapusta cała kapusta była zalana) i gotować ok 50minut z liściem laurowym oraz zielem angielskim 
• Cebulę, szynkę oraz filet pokroić w kostkę i podsmażyć na łyżeczce oleju/ oliwy ( na bardzo małym ogniu)
• Borowiki zalać 0,5 szklanki wody i gotować przez ok 5-10 minut ( odstawić do wystygnięcia), po tym czasie wyjąć i pokroić w drobną kostkę ( wywar można zamrozić w słoiku, idealnie sprawdzi się do sosu)
• Kapustę odcedzić, po czym dodać mięso, borowiki oraz pozostałe przyprawy i koncentrat
• Wszystko dobrze ze sobą połączyć, dolać 1/2 szklanki wody i gotować ok 20 minut

Cały garnek bigosu to 900kcal ( spokojnie wystarczy dla 6 osób)

Wartość odżywcza 1 porcji

• 149 kcal
• 16,8g białka
• 4g tłuszczu
• 14,3 g węglowodanów

Potrzebne składniki:

• Kasza jaglana- 100g
  
• Burak- 1 duża sztuka
• Cebula biała- 1 sztuka
• Czosnek- 1 ząbek
• Jaja- 1 sztuka (małe)
• Mąka – 1 płaska łyżka
• Pietruszka, natka- 1 łyżka posiekanej
• Musztarda francuska- 1 łyżeczka
• Koncentrat pomidorowy/ ketchup- 1 łyżeczka
• Przyprawy: sól, pieprz, 0,5 łyżeczki majeranku

Przygotowanie:

• Kasze gotujemy według przepisu na opakowaniu.
• Buraka ugotować do miękkości, obrać i zetrzeć na małych oczkach
• Cebulę oraz czosnek potrzeć lub pokroić w drobną kostkę
• Kaszę wystudzić i połączyć z warzywami,  przyprawami, jajkiem i mąką
• Na blachę wyłożoną papierem, łyżką wykładać masę ( formując płaskie kotlety)Piec przez 30 minut w 200 stopniach C

Z przepisu otrzymałam 6 kotletów

Wartość odżywcza 1 sztuki

• 152kcal
• 5,1g białka
• 1,8g tłuszczu
• 30,6g węglowodanów