Zapiekanki na cukiniowym spodzie

Potrzebne składniki:

• Cukinia- 1 większa sztuka
  
• Szynka drobiowa- 6 plastrów
  
• Ser żółty- 60g startego
• Papryka czerwona- 1/3 sztuki
• Cebula czerwona- 1/2 sztuki
• Pomidor koktajlowy – 6 sztuk
• Ruccola- garść
• Ketchup – 4 łyżeczki
• Przyprawy: ulubione zioła, sól

Przygotowanie:

• Cukinię przekroić wzdłuż na 4 plastry, ułożyć na blaszce wyłożonej papierem
• Każdy plaster cukinii posmarować ketchupem, położyć plastry szynki, pokrojoną w kostkę paprykę, cebulę w piórka 
• Posypać przyprawami i startym serem
• Wstawić do piekarnika na 15 minut ( 180 stopni C)
• Na gotowe zapiekanki wyłożyć pokrojone w ćwiartki pomidory koktajlowe oraz ruccolę

Wartość odżywcza 1 sztuki

• 103,5kcal
• 7,5g białka
• 4,5g tłuszczu
• 9,2g węglowodanów