Pieczony kurczak podawany na mieszance młodych sałat z soczystą gruszką oraz tartym parmezanem, muśnięta delikatnym dressingiem z jogurtu i miodu

Potrzebne składniki:

  • Filet drobiowy ( upieczony w dowolnych przyprawach) – 100g
  • Gruszka- 1/2 sztuki
  • Mieszanka młodych sałat- 1 garść
  • Czerwona cebula- 1/3 sztuki
  • Parmezan (starty)- 1 łyżka
  • DRESSING:
  • Jogurt naturalny (grecki) – 2 łyżki
  • Miód- 1 łyżeczka
  • Przyprawy: sól, świeżo mielony pieprz

Przygotowanie:

  • Filet i gruszkę pokroić w paski, cebulę w piórka, wyłożyć na wcześniej przygotowaną sałatę
  • Składniki dressingu dobrze ze sobą połączyć
  • Sałatkę polać sosem i posypać startym parmezanem

Propozycja podania:

Pieczywo

Wartość odżywcza 1 porcji

  • 252kcal
  • 29g białka
  • 5g tłuszczu
  • 22g węglowodanów 
/Autor

Łosoś wędzony na ciepło, podawana na świeżym szpinaku, posypana czarnym sezamem, skropiona oliwą z oliwek

Potrzebne składniki:

  • Łosoś wędzony na ciepło – ok. 65g
  • Szpinak- 1 garść
  • Cebula czerwona-  1/3 sztuki
  • Pomidor koktajlowy- 6 sztuk
  • Ogórek- 1/6 sztuki
  • Kiełki słonecznika- 2 łyżki
  • Czarny sezam- 1 łyżeczka
  • Oliwa z oliwek- 2 łyżki
  • Sok z cytryny- 1 łyżeczka
  • Przyprawy: świeżo mielony pieprz

Przygotowanie:

  • Szpinak wyłożyć do naczynia/ talerza
  • Pomidory przekroić na pół, ogórki i cebulę w plastry
  • Na przygotowany szpinak wyłożyć warzywa
  • Na wierzchu ułożyć kawałki łososia
  • Olej połączyć z sokiem z cytryny, polać sałatkę
  • Całość posypać sezamem

Propozycja podania:

Pieczywo

Wartość odżywcza 1 porcji

  • 364kcal
  • 18g białka
  • 28g tłuszczu
  • 8g węglowodanów 
/Autor

Sałatka z soczystym ananasem, serem feta i prażonymi orzeszkami pinii

Potrzebne składniki:

  • Ananas-1/6 sztuki
  • Roszponka- 1 garść
  • Ogórek – 1/4 sztuki
  • Feta- 25g
  • Orzeszki pinii- 2 łyżki
  • SOS VINEGRET:
  • Oliwa/ olej- 2 łyżki
  • Woda- 1/5 szklanki
  • Sok z cytryny- 1 łyżeczka
  • Musztarda- 1 łyżeczka
  • Przyprawy: sól, świeżo mielony pieprz

Przygotowanie:

  • Ananasa i fetę pokroić w kostkę, ogórka w plasterki
  • Orzeszki podprażyć na suchej patelni
  • Składniki na sos dobrze ze sobą połączyć
  • Roszponkę, ananasa, fetę oraz ogórka wyłożyć do naczynia, polać sosem i posypać orzeszkami

Propozycja podania:

Pieczywo

Wartość odżywcza 1 porcji

  • 368kcal
  • 11g białka
  • 30g tłuszczu
  • 15g węglowodanów 
/Autor

Pieczony camembert z orzechami włoskimi i sosem żurawinowym

Potrzebne składniki:

  • Camembert lekki- 1 sztuka
  • Roszponka- 1 garść
  • Pomidor koktajlowy- 4 sztuki
  • Kiełki jarmużu- 3 łyżki
  • Ogórek zielony – 6 plasterków
  • Orzech włoski – 2 sztuki
  • SOS ŻURAWINOWY:
  • Suszona żurawina- 3 łyżki
  • Miód- 1 łyżeczka
  • Woda- 1/3 szklanki

Przygotowanie:

  • Camembert piec w piekarniku przez ok 20 minut w 200 stopniach C
  • W tym czasie przygotować sos: do garnka włożyć żurawinę, odrobinę wody i gotować do momentu uzyskania, gęstych rozgotowanych owoców, na koniec dodać miód i wymieszać
  • Ogórki pokroić w pół plastry, pomidory na pół
  • Roszponkę wyłożyć na talerz, posypać kiełkami, dodać ogórki, pomidory
  • Na środek sałatki wyłożyć upieczony ser, posypać pokruszonymi orzechami i polać sosem

Propozycja podania:

Pieczywo

 

Wartość odżywcza 1 porcji

  • 454kcal
  • 30g białka
  • 21g tłuszczu
  • 31g węglowodanów 

/Autor