Ekspresowe ciasto a’la drożdżowe z rabarbarem i kruszonką

Potrzebne składniki:

  • Mąka pszenna- 400g
  • Olej- 120ml
  • Kefir – 250ml ( w temperaturze pokojowej)
  • Jaja- 3 sztuki ( w temperaturze pokojowej)
  • Proszek do pieczenia- 2 łyżeczki
  • Cukier- 1/3 szklanki
  • Rabarbar- 4 łodygi
  • KRUSZONKA:
  • Masło- 50g
  • Mąka- 1/2 szklanki
  • Cukier- 1/3 szklanki

Mała blaszka

Przygotowanie:

  • Wszystkie składniki na ciasto połączyć w dużej misie (chwilę mieszając drewnianą łyżką lub robotem)
  • Wyłożyć na blaszkę wysmarowaną wcześniej oliwą/masłem
  • Rabarbar umyć i pokroić w grubsze plastry, ułożyć na wierzchu ciasta
  • Piekarnik rozgrzać do 180 stopni ( góra, dół)
  • Składniki na kruszonkę zagnieść, posypać całe ciasto
  • Wstawić do piekarnika na 30-40 minut ( piec do suchego patyczka)

Z porcji otrzymałam 15 kawałków

Wartość odżywcza 1 kawałka

  • 261kcal
  • 4,5g białka
  • 12g tłuszczu
  • 33g węglowodanów
/Autor

Makaron Orecchiette w sosie pomidorowym z burratą

Potrzebne składniki:

  • Makaron Orecchiette- 500g (dostępny w Lidlu lub na Allegro https://allegro.pl/oferta/pasta-makaron-orecchiette-amo-essere-500g-16743600042#)
  • Pomidory w puszce bez skóry – 1 puszka
  • Przecier pomidorowy- 200ml
  • Czosnek- 3 ząbki
  • Natka pietruszki- garść
  • Burrata- 1 opakowanie
  • Oliwa z oliwek- 2 łyżki
  • Świeża bazylia
  • Sól i świeżo mielony pieprz- według uznania

Przygotowanie:

  • Na patelni z oliwą podsmażyć pokrojony w cienkie plastry czosnek
  • Do czosnku dodać pomidory, przecier oraz przyprawy
  • Całość dusić ok. 15-20minut (następnie zblendować)
  • Makaron gotuj się zgodnie z czasem podanym na opakowaniu
  • Makaron połączyć z sosem pomidorowym oraz natką pietruszki
  • Na gorący makaron położyć burratę

Przepis dla 5 osób

Wartość odżywcza jednej porcji:

  • Wartość energetyczna-536kcal
  • Białko- 19,5g
  • Tłuszcz- 14,6g
  • Węglowodany- 88,2g
/Autor

Wiosenna surówka z młodej kapusty

Potrzebne składniki:

  • Kapusta młoda- 1 mała główka (500g)
  • Marchewka- 1/2 dużej sztuki
  • Cebula-1/2 dużej sztuki
  • Natka pietruszki- garść
  • Cukier- 1 łyżka
  • Oliwa z oliwek- 4 łyżki
  • Ocet- 1 łyżka
  • Sól i świeżo mielony pieprz- według uznania

Przygotowanie:

  • Przygotować warzywa (kapustę posiekać, marchewkę zetrzeć na tarce, cebulę pokroić w drobną kostkę) 
  • Wszystkie składniki połączyć, odstawić na 1h

Wartość odżywcza 1/4 porcji

  • Wartość energetyczna-154kcal
  • Białko- 2,5g
  • Tłuszcz- 10g
  • Węglowodany- 14g
/Autor