Pomidorowa zapiekanka z burratą

Potrzebne składniki:

• Makaron (kokardki/ rurki) – 150g
• Oliwa z oliwek- 1 łyżka
• Czosnek- 1 ząbek
• Cebula- 1 sztuka
• Papryka – 1/2 sztuki
• Przecier pomidorowy – 300ml
• Natka pietruszki – 2 łyżki posiekane
• Burrata- 1 sztuka
• Przyprawy: sól, pieprz, papryka, czosnek, bazylia

Przygotowanie:

• Cebulę, czosnek oraz paprykę pokroić w kostkę
• Warzywa włożyć do rondelka i podsmażyć na oliwie, następnie zalać przecierem pomidorowym
• Całość przyprawić, gotować ok 10 minut
• Sos pomidorowy zmiksować na gładką masę, dodać posiekaną pietruszkę, wymieszać
• Makaron wsypać do naczynia żaroodpornego, zalać sosem (przykryć)
• Wstawić do airfyer lub rozgrzanego piekarnika na 20minut (200 stopni)
• W połowie pieczenia dołożyć burratę

Przepis na 2 porcje

Wartość odżywcza jednej porcji:

• Wartość energetyczna-590kcal
• Białko- 29,5g
• Tłuszcz- 26g
• Węglowodany- 69g