Potrzebne składniki:

• Krewetki tygrysie – 250g
• Makaron UDON- 150g
• Por, zielona część- 1/3 sztuki (pokrojona w paski)
• Cebula- 1/2 sztuki (pokrojona w piórka)
• Papryka czerwona- 1/2 sztuki (pokrojona w paski)
• Pieczarki -10sztuk (pokrojonych w pół księżyce)
• Mleczko kokosowe – 100ml
• Czosnek- 2 ząbki (przeciśnięty przez praskę)
• Czerwona pasta curry- 1 łyżka
• Natka pietruszki – 2 łyżki posiekanej
• Woda- 1 litr
• Sok z cytryny – 5 łyżek
• Masło- 1 łyżka
• PRZYPRAWY:
• sól, pieprz, 1 łyżka imbiru, 1 łyżeczka słodkiej papryki, 1 łyżeczka ostrej papryki
  

Przygotowanie:

• Makaron ugotować według przepisu podanego na opakowaniu.
• Na patelni rozpuścić masło, włożyć zamrożone krewetki i na delikatnym ogniu smażyć przez ok. 10 minut, co jakiś czas mieszając.
• Po tym czasie dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz posiekaną natkę, smażyć kolejne 10 minut.
• Krewetki przełożyć do wysokiego garnka, dodać warzywa, curry (chwileczkę podsmażać).
• Do całości wlać 1litr wody lub bulionu oraz pozostałe przyprawy, gotować ok 20 minut .
• Po tym czasie dodać mleczko kokosowe oraz sok z cytryny dobrze wymieszać i ok. 5 minut trzymać na małym ogniu.
• Na koniec dodać ugotowany makaron a całość posypać posiekaną pietruszką.
  

Z przepisu otrzymałam 4 porcje

Wartość odżywcza 1 porcji

• 312,5kcal
• 19,6g białka
• 9g tłuszczu
• 37,5g węglowodanów