Penne z pomidorami i płatkami parmezanu

Potrzebne składniki:

  • Makaron (penne) –  200g
  • Czosnek- 2 ząbki
  • Pomidory – 1kg (koktajlowe lub zwykłe)
  • Oliwa z oliwek – 3 łyżki
  • Cebula- 1/2 sztuki
  • Parmezan- 50g
  • Pietruszka natka- 2 łyżki posiekanej
  • Ulubione zioła
  • PRZYPRAWY:
  • Sól, papryka słodka i chili,  świeżo mielony pieprz- według uznania

Przygotowanie:

  • Makaron ugotować al dente
  • Pomidory koktajlowe przekrojone, wyłożyć do naczynia żaroodpornego
  • Na wierzchu ułożyć połówkę cebuli, przekrojony czosnek
  • Całość doprawić oraz polać oliwą
  • Całość wstawić do piekarnika na 30 minut (200stopni, termoobieg)
  • Po upieczeniu warzywa wyłożyć do wysokiego naczynia i zmiksować na gładko
  • Makaron wraz z sosem połączyć na patelni (podgrzewając)
  • Na koniec posypać płatkami parmezanu oraz posiekaną pietruszką
  • Całość wymieszać, doprawić

Z przepisu otrzymałam 4 porcje

Wartość odżywcza 1 porcji

  • 349kcal
  • 14,7g białka
  • 12g tłuszczu
  • 47g węglowodanów
/Autor

Pistacjowy SKYRNIK

Potrzebne składniki:

  • Jaja- 2 sztuki
  • Skyr – 2 opakowania
  • Budyń (bez cukru) śmietankowy lub waniliowy – 1 opakowanie
  • Ksylitol- 2 łyżki
  • Pasta pistacjowa/ pistacjowo- migdałowa – 3 łyżki
  • Maliny – garść
  • Pistacje- garść

Przygotowanie:

  • Białka ubić na sztywno z łyżką słodzidła
  • Pozostałe składniki (z wyjątkiem malin, pistacji oraz ubitego białka), wyłożyć do naczynia, wymieszać do połączenia się składników
  • Pod koniec dodać ubite białka i delikatnie wmieszać w masę
  • Masę przelać do kokilek ( u mnie było ich 5:)) lub do jednego naczynia żaroodpornego, na wierzchu ułożyć maliny a całość posypać posiekanymi pistacjami
  • Skyrniki umieścić w piekarniku nagrzanym do 170 stopni ( termoobieg) i piec ok 20-30 minut

Wartość odżywcza całegooo skyrnika

  • 980kcal
  • 70g białka
  • 53g tłuszczu
  • 66g węglowodanów
/Autor