Jajko w koszulce z guacamole na pieczywie pełnoziarnistym

Potrzebne składniki:

  • Jajko- 1 sztuka
  • Kilka pomidorów
  • Szpinak
  • Szczypiorek
  • Ocet- 2 łyżki
  • GUACAMOLE:
  • Awokado – 1/2 sztuki
  • Odrobina soku z cytryny, sól, świeżo mielony pieprz

Przygotowanie:

  • Awokado przekroić na pół, wyłożyć do miseczki i rozgnieść widelcem z solą, pieprzem i sokiem z cytryny
  • Do garnka wlać 1 litr wody oraz 2 łyżki octu, wodę doprowadzić do wrzenia
  • Jajko wbić do szklanki
  • W lekko gotującej się wodzie, łyżą wywołać wir :), w środek wiru wlać jajko
  • Jajko gotować ok. 2-3 minuty
  • Pieczywo podgrzać w tosterze lub na suchej patelni, wyłożyć guacamole oraz jajko
  • Ułożyć warzywa a całość posypać szczypiorkiem.

Wartość odżywcza

  • 277kcal
  • 10g białka
  • 15,5g tłuszczu
  • 26,6g węglowodanów
/Autor

Drożdżówki z morelami,borówką i kruszonką

Potrzebne składniki:

  • CIASTO:
  • Mąka pszenna- 500g
  • Jaja- 2 sztuki
  • Cukier/ Słodzik -80g
  • Mleko -250ml
  • Masło- 80g (rozpuszczonego)
  • Szczypta soli
  • Borówka – 1 szklanka
  • Morele- kilka sztuk
  • ROZCZYN:
  • Drożdże 50g + 2 łyżki mąki + 2 łyżki cukru+ 50ml ciepłego mleka
  • KRUSZONKA:
  • Mąka pszenna- 150g
  • Cukier- 100g
  • Masło -100g

Przygotowanie:

  • Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, dodać cukier oraz mąkę, wymieszać i odstawić na 20-30 minut, aż drożdże zaczną „pracować”
  • Do naczynia wsypać mąkę (szczyptę soli),cukier,  jaja, mleko, masło i rozczyn
  • Dokładnie połączyć składniki (hakiem lub ręcznie), po czym odstawić na 1h ( przykryć suchym ręcznikiem)
  • Po tym czasie z ciasta uformować 12 płaskich placków, w każdym robiąc wgłębienie np. dnem szklanki
  • Ułożyć na papierze do pieczenia i odstawić jeszcze na 20 minut
  • Składniki na kruszonkę dokładnie połączyć
  • Po tym czasie, nałożyć pokrojone owoce a całość posypać kruszonką
  • Wstawić do piekarnika ( 180 stopni) ok. 20-25minut

Z porcji otrzymałam 12 sztuk

Wartość odżywcza 1 drożdżówki

  • 414kcal
  • 8,2g białka
  • 14,4g tłuszczu
  • 63,5g węglowodanów

Wartość odżywcza 1 drożdżówki (bez kruszonki)

  • 270kcal
  • 6,7g białka
  • 7,3g tłuszczu
  • 45,2g węglowodanów
/Autor