Tortilla z warzywnym nadzieniem

Placek do tortilli – 1 sztuka
Cebula czerwona – 1/2 średniej sztuki (pokrojonej w piórka)
Czosnek- 1 ząbek przeciśnięty przez praskę
Olej/ Oliwa- 0,5 łyżki
Papryka czerwona- 1/2 sztuka (pokrojonej w paski)
Pieczarki – 4 sztuki ( pokrojone w kostkę)
Pomidory koktajlowe (lub zwykłe) – 8 sztuk ( przecięte na pół)
Woda- 80ml
Pietruszka, natka- 3 łyżki posiekanej
Ser żółty – 2 łyżki startego na grubych oczkach
PRZYPRAWY: sól, pieprz, 2 łyżeczki papryki słodkiej, łyżeczka dowolnych ziół

Cebulę oraz pieczarki smażyć ok 5 minut
Po tym czasie dodać pozostałe warzywa ( poza natką pietruszki)
Całość dusić ok 20 minut z odrobiną wody oraz przyprawami
Do całości można dodać odrobinę przecieru, żeby podkreślić pomidorowy akcent
Farsz wyłożyć na placek tortilli, posypać natką pietruszki oraz serem i zawinąć
Tortillę podsmażyć na suchej patelni lub w elektrycznym grillu

Przepis 1 porcję

Wartość odżywcza:

Aby zmniejszyć kaloryczność tego dania – można zrezygnować z dodatku sera 🙂 dzięki temu zaoszczędzimy aż 100kcal !