Zupa ogórkowa

Potrzebne składniki:

• Ogórki kiszone – 6 dużych sztuk, 1/2 szklanka soku z ogórków
• Marchewka– 2 sztuki
• Pora – 1/3 sztuki
  
• Ziemniaki- 5 małych
  
• Pietruszka – 2 łyżki posiekanej
  
• Lubczyk- gałązka lub suszony 2 łyżki 
• Oliwa/ olej – 1 łyżka
• Śmietanka 12% – 50ml
  
• Bulion warzywny/ mięsny/ woda- 3l
  
• Przyprawy: sól, pieprz, 1 liść laurowy
  

Przygotowanie:

• Ziemniaki pokroić w kostkę, marchewkę i ogórki zetrzeć na grubych oczkach,
  
• Por pokroić w półplasterki
• W głębokim garnku rozgrzać olej, wrzucić ziemniaki, marchew, por  i smażyć ok 5 minut
  
• Po tym czasie dolać bulionu/ wody, lubczyk, przyprawić i gotować do miękkości warzyw
  
• Starte ogórki (oraz soku z ogórków) wrzucić do warzyw, zagotować
• Dodać śmietankę oraz pietruszkę, wymieszać

Wartość odżywcza całego garnka zupy (wystarczy dla 5 osób:))

• 620kcal
• 18g białka
• 15g tłuszczu
• 111g węglowodanów