Delikatny gulasz mięsno- warzywny z kaszą pęczak

Potrzebne składniki:

• Filet drobiowy – 300g
  
• Marchew- 3 średnie sztuki
  
• Pietruszka (korzeń) – 1 sztuka
• Groszek konserwowy – 4 łyżki
• Natka pietruszki- 2 łyżki posiekanej
• Olej- 1 łyżka
  
• Mąka pszenna- 2 płaskie łyżki
• Woda- 400ml
• Kasza jęczmienna (pęczak) – 100g
• Przyprawy: sól, pieprz, 1 łyżeczka słodkiej papryki
  

Przygotowanie:

• Filet pokroić w kostkę i smażyć na rozgrzanym oleju do całkowitego ścięcia. Przyprawić solą, pieprzem oraz słodką papryką
• Marchewkę z pietruszką obrać i pokroić w półćwiartki
• Dodać do mięsa i smażyć ok 3 minut, po tym czasie wlać 400ml wody i na małym ogniu gotować do miękkości warzyw
• Dodać odcedzony groszek oraz posiekaną natkę pietruszki, wymieszać
• W 100ml wody rozmieszać 2 łyżki mąki i wlać do gotującego się gulaszu ( cały czas mieszając)
• Gulasz w razie potrzeby przyprawić solą i pieprzem.

Z przepisu otrzymałam 2 porcje

Wartość odżywcza 1 porcji ( w tym 50g kaszy)

• 460 kcal
• 41g białka
• 7,5g tłuszczu
• 59g węglowodanów