Mięso w sosie szparagowym

Potrzebne składniki:

• Filet drobiowy – 600g
• Szparagi białe- 3 sztuki ( można użyć tylko białych lub tylko zielonych)
• Szparagi zielone- 3 sztuki
• Szczypiorek- 2 łyżki
• Mąka pszenna – 2 łyżki
• Masło- 2 łyżki
• Śmietanka 18%- 50ml
• Przyprawy: sól, pieprz
  

Przygotowanie:

• Pierś ugotować w małej ilości wody z odrobiną soli (tak, aby była cała „przykryta” wodą)
• Po ugotowaniu wyjąć i w tym samym wywarze ugotować pokrojone w kostkę szparagi
• Gdy szparagi będą miękkie, wyjąć
• W osobnym garnku zrobić zasmażkę z masła i mąki, zalać wywarem ( energicznie mieszając)
• Wrzucić pokrojone kawałki kurczaka oraz szparagi, wymieszać
• Przyprawić solą, pieprzem, zagotować, dolać 50ml śmietanki 18% i wymieszać
• Posypać szczypiorkiem

Z przepisu otrzymałam 4 porcje sosu

Wartość odżywcza 1 porcji

• 275 kcal
• 34g białka
• 12,5g tłuszczu
• 6,8g węglowodanów