A’la zrazy z mięsa mielonego w sosie własnym

Mięso mielone z filet drobiowego (może być również mięso mielone z chudej łopatki – 400g
Natka pietruszki- 2 łyżki posiekanej
Cebula biała – 1 sztuka
Ogórek kiszony lub konserwowy – 2 sztuki
Ser żółty – 1 gruby plaster
Olej- 2 łyżki
Jaja – 1 sztuka
Bułka tarta -3 łyżki
SOS:
Sos sojowy -2 łyżki
Mąka pszenna – 2 łyżki
Liść laurowy – 1 sztuka
Ziele anielskie -2 kulki
Przyprawy: sól, pieprz, 1 łyżeczka słodkiej papryki, 2 łyżki majeranku

Mięso mielone wyłożyć na naczynia, dodać jajo, posiekaną pietruszkę, sól, pieprz, paprykę słodką, majeranek oraz bułkę tartą i wszystko dobrze ze sobą połączyć ( jeżeli masa będzie zbyt rzadka- dodać jeszcze bułki tartej)
Cebulę,ogórki i ser pokroić w drobną kostkę, wymieszać w naczyniu z odrobiną pieprzu
Z mięsa uformować kulę wielkości pięści, rozpłaszczyć, nałożyć farsz i uformować podłużne rolady ( przed formowaniem ręce zmoczyć wodą)
Na rozgrzany olej włożyć rolady i smażyć z każdej strony do zrumienienia
Po tym czasie wrzucić ziele, liść oraz zalać szklanką wody, przykryć, zmniejszyć ogień i dusić do odparowania większości wody ( ok 20-30 minut)
Wyłożyć rolady
Na patelnie wlać ok 1/2 szklankę wody oraz sos sojowy, zagotować i „zaklepać” ( mąkę wsypać do szklanki, dodać ok 100ml wody, wymieszać i wlać, cały czas mieszając – UWAGA dostosuj gęstość sosu do swoich potrzeb:))

Danie idealnie komponuje się z kluskami śląskimi lub pyzami 🙂