Ryż smażony z warzywami i kurkumą

Potrzebne składniki:

• Ryż- 2 woreczki ( ugotowany al’dante)
  
• Marchewka- 1 średnia sztuka
  
• Cebula biała – 1/2 sztuki
• Groszek konserwowy- 1/2 puszki
• Papryka czerwona- 1/3 sztuki
• Zielona część pora- 1/2 sztuki
• Pieczarki- 8 sztuk
• Olej- 1 łyżka
• Przyprawy: sól, pieprz, 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki , 2 łyżeczki słodkiej papryki, 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego, 1/3 łyżeczki kurkumy
  

Przygotowanie:

• Na rozgrzanym oleju podsmażyć pokrojoną w piórka cebulę oraz por, dodać pokrojone w plastry pieczarki oraz paprykę pokrojoną w plastry i startą marchewkę (smażyć ok 15 minut, można dolać odrobinę wody)
  
• Ryż ugotować al’dante i przepłukać dobrze zimną wodą.
  
• Warzywa przyprawić, dodać groszek oraz wsypać ryż, ponownie przyprawić, wymieszać i dusić wszystko ok 10 minut.

Z przepisu otrzymałam 4 porcje

Wartość odżywcza 1 porcji

• 237 kcal
• 7g białka
• 2,8g tłuszczu
• 46,6g węglowodanów