Bananowo- jabłkowe placki z jogurtem

Potrzebne składniki:

  • Banan- 2 małe sztuki lub 1 duży
  • Jabłko- 1 duże
  • Jogurt naturalny gęsty (Bakoma) – 2 łyżki
  • Jaja- 1 sztuka
  • Mąka (dowolna)- 3 łyżki
  • Cynamon- 0,5 łyżeczki
  • Proszek do pieczenia- 1 łyżeczka
  • Olej do smażenia- 3 łyżki
  • Opcjonalnie: dżem/ powidła/ czekolada / owoce

Przygotowanie:

  • Jabłko i banana zetrzeć na tarce o dużych oczkach
  • Wszystkie składniki dobrze ze sobą połączyć
  • Na rozgrzany tłuszcz nakładać łyżką ciasto ( zachować odstępy), smażyć z obu stron

Z porcji otrzymałam 10 sztuk

Wartość odżywcza 1 placka

  • 84kcal
  • 1,6g białka
  • 3,8g tłuszczu
  • 11,6g węglowodanów
/Autor

Kolorowe leczo z cukinią, bakłażanem oraz plastrami mozzarelli

Potrzebne składniki:

  • Bakłażan- 1/2 dużej sztuki
  • Cebula biała- 1 mała sztuka
  • Cukinia- 1 mała
  • Papryka czerwona – 1 sztuka
  • Papryka żółta- 1/2 sztuki
  • Czosnek-1 ząbek
  • Pomidor- 2 duże sztuki
  • Pietruszka natka- 2 łyżki
  • Przecier pomidorowy- 200ml
  • Olej/ oliwa- 1 łyżka
  • Mozzarella- 1 sztuka ( 125g)
  • Przyprawy: sól, świeżo mielony pieprz

Przygotowanie:

  • Wszystkie warzywa pokroić w kostkę i podsmażyć na łyżce oleju, dolać ok 100 ml wody oraz przecier, przyprawić i dusić do miękkości warzyw. Przed podaniem na gorący sos ułożyć plasterki mozzarelli 

Propozycja podania:

Pieczywo/ Ryż/ Kasza/ Makaron

Danie dla 4 osób

Wartość odżywcza 1 porcji

  • 186kcal
  • 11g białka
  • 8,5g tłuszczu
  • 18,7g węglowodanów
/Autor

Spaghetti z makaronu z dyni

Potrzebne składniki:

  • Dynia piżmowa- 1/2 sztuki
  • Cebula biała- 1 mała sztuka
  • Czosnek-2 ząbki
  • Papryka czerwona-1/2 sztuki
  • Papryczka chilli- 1/2 sztuki
  • Pomidor- 2 duże sztuki
  • Pietruszka natka- 2 łyżki
  • Olej/ oliwa- 1 łyżka
  • Ser żółty- 50g startego
  • Przyprawy: sól, świeżo mielony pieprz

Przygotowanie:

  • Dynię przeciąć na pół,  wstawić do piekarnika na 40 minut ok. 200 stopni C
  • Na patelnię wlać olej, dodać pokrojoną w kostkę cebulę oraz czosnek, podsmażyć
  • Po ok 2 minutach dodać pokrojone w kostkę pomidorem oraz paprykę, smażyć do miękkości 
  • Z upieczonej dyni wyjąć łyżką pestki, następnie widelcem wyjąć miąższ (skrobiąc wnętrze)
  • Makaron dyniowy włożyć na patelnię do podsmażonych warzyw
  • Przyprawić solą oraz pieprzem
  • Całość podgrzewać przez ok 5 minut, posypać posiekaną pietruszką
  • Gorące danie posypać startym serem

Danie dla 2 osób

Wartość odżywcza 1 porcji

  • 253kcal
  • 11g białka
  • 12,5g tłuszczu
  • 31g węglowodanów
/Autor

Czekoladowe ciasto z powidłami

Potrzebne składniki:

  • Mąka (dowolna) -150g
  • Masło dobre- 1 łyżka
  • Jaja-2 sztuki
  • Cukier/ słodzik ( drobny)- 1/4 szklanki
  • Proszek do pieczenia- 1 łyżeczka
  • Czekolada gorzka 50g + czekolada mleczka 50g
  • Mleko- 3/4 szklanki
  • Powidła- 15 łyżeczek

Przygotowanie:

  • Mąkę wymieszać z proszkiem
  • Do rondelka wrzucić masło i czekoladę, podgrzewać do rozpuszczenia
  • Zestawić z ognia, dolać mleka i wymieszać
  • Jajka ubić z cukrem na puszystą masę
  • Do mąki wlać masę czekoladową oraz jajeczną i dobrze wymieszać rózgą
  • Piekarnik rozgrzać do 180 stopni C
  • Ciasto przełożyć do foremki (małej, jeżeli używacie foremki tortowej – średnica 21cm) wyłożonej papierem do pieczenia, łyżeczką nałożyć powidła
  • Piec przez ok. 40 minut

Z porcji otrzymałam 15 kawałków

Wartość odżywcza 1 kawałka

  • 179,7kcal
  • 2,6g białka
  • 10,4g tłuszczu
  • 19g węglowodanów
/Autor

Ekspresowe bułki śniadaniowe

Potrzebne składniki:

  • Mąka – dowolna ( ja użyłam 200g pełnoziarnistej+ 100g pszennej) -300g
  • Drożdże- 15g
  • Miód- 1 łyżeczka ( jeżeli wolicie słodsze bułki można dodać 2 łyżeczki)
  • Letnia woda- 250ml
  • Sól- 1/4 łyżeczki
  • Białko jajka ( do posmarowania bułek)
  • Posypka: np. słonecznik, płatki owsiane, czarnuszka itp…

Przygotowanie:

  • Drożdże rozpuścić w letniej wodzie z miodem
  • Mąkę przesypać do naczynia, dodać rozpuszczone drożdże i wyrobić ciasto ( ok. 3 minut, tak żeby odchodziło od rąk)
  • Uformować 5 kulek, ułożyć na blaszce wyłożonej papierem
  • Każdą z bułek posmarować białkiem i posypać wybranym dodatkiem
  • Wstawić do zimnego piekarnika, piec przez 20 minut w 200 stopniach C

Z porcji otrzymałam 5 sztuk

Wartość odżywcza 1 bułka

  • 217kcal
  • 9,4g białka
  • 1,4g tłuszczu
  • 41,6g węglowodanów
/Autor

Kurczak z kurkami i ryżem z jednego gara

Potrzebne składniki:

  • Ryż paraboliczny -100g
  • Kurki- 200g
  • Cebula biała- 1 mała sztuka
  • Filet drobiowy- 300g
  • Śmietanka 30%- 4 łyżki
  • Pietruszka natka- 3 łyżki
  • Woda- 300ml
  • Olej/ oliwa- 1 łyżka
  • Przyprawy: sól, świeżo mielony pieprz

Przygotowanie:

  • Do wysokiego garnka wlać olej
  • Cebulę  i kurczaka pokroić w drobną kostkę, wrzucić na rozgrzany olej i smażyć ok. 6 minut
  • Kurki dobrze oczyścić i pokroić w kostkę, dodać do kurczaka i ponownie smażyć  ok 3 minut, przyprawić, dolać 300ml wody oraz ryż, gotować na małym ogniu ok 20 minut ( co jakiś czas mieszając) 
  • Garnek zdjąć z ognia, przykryć i odstawić na 10 minut
  • Po tym czasie dolać śmietanki oraz posiekaną pietruszkę, wymieszać

Danie dla 2 osób

Wartość odżywcza 1 porcji

  • 448kcal
  • 39g białka
  • 13,5g tłuszczu
  • 44g węglowodanów
/Autor

Jajeczne muffiny z warzywami

Potrzebne składniki:

  • Jaja-2 sztuki
  • Mleko – 50ml
  • Szynka – 40g
  • Dowolne warzywa- np. pomidor, papryka, szczypiorek itp.
  • Przyprawy: sól, świeżo mielony pieprz

Przygotowanie:

  • Szynkę oraz warzyw pokroić w drobną kostkę i wyłożyć do foremki (przeznaczonej do muffinek)
  • Piekarnik nastawić na 180 stopni C
  • Jaja wbić do naczynia, dodać mleko i przyprawy – wymieszać
  • Foremki zalać masą jajeczną
  • Włożyć do piekarnika na 15 minut

Propozycja podania:

Pieczywo

Z przypisu otrzymałam 4 muffiny

Wartość odżywcza 1 muffiny

  • 54kcal
  • 5,4g białka
  • 2,7g tłuszczu
  • 1,5g węglowodanów
/Autor