Indyk w sosie własnym

Potrzebne składniki:

• Pierś z indyka – 400g
• Mąka pszenna- 2 łyżki
• Woda lub bulion- 1 szklanka
• Marynata:
• Olej-2 łyżki
• 1 łyżka papryki słodkiej
• 2 łyżki majeranku
• Czosnek – 2 ząbki
• 3 łyżeczki soli
• Pieprz świeżo mielony -1/2 łyżeczki

Przygotowanie:

• Pierś z indyka pokroić w plastry i lekko rozbić
  
• Wszystkie składniki marynaty dobrze ze sobą połączyć ( czosnek przecisnąć przez praskę)
  
• Mięso wyłożyć do miski/naczynia, zalać marynatą, wymieszać i odstawić do lodówki na ok.1h
  
• Po tym czasie mięso przełożyć do wysokiej patelni i obsmażyć z obu stron
• Po zrumienieniu dolać wody lub bulionu ( ok 1 szklanki) i wolno dusić pod przykryciem ( ok 1-1,5h, od czasu do czasu dolewając odrobinę wody lub bulionu)
• Po tym czasie mięso wyjąć z patelni, do szklanki wsypać mąkę, dolać wody i dobrze wymieszać ( najlepiej trzepaczką)
• tzw. zaklepkę wlewamy do gotującego się sosu i energicznie mieszamy

Propozycja podania:

Ziemniaki/ Kluski śląskie/ Pyzy drożdżowe

Danie dla  3 osób

Wartość odżywcza 1 porcji

• 225kcal
• 29g białka
• 8,5g tłuszczu
• 7g węglowodanów