Kurczak curry w mleczku kokosowym

Potrzebne składniki:

• Filet drobiowy – 500g
• Papryka czerwona – 1/2  sztuki 
• Por ( zielona część) – 1/4 sztuki
• Natka pietruszki- 2 łyżki
  
• Mleczko kokosowe – 200ml ( polecam RealThai)
• Oliwa/ olej – 1 łyżka
• Jogurt grecki- 3 łyżki
• Woda- 1/4 szklanki
• Przyprawy: sól, 1 łyżka curry, 1 łyżka ostrej lub słodkiej papryki w proszku
  

Przygotowanie:

• Pierś kurczaka pokroić w kostkę
• W woku lub na głębokiej patelni  rozprowadzić olej. Włożyć kurczaka i podsmażyć
• Paprykę pokroić w paski, por w plastry, dodać do kurczaka
• Dolać wody oraz przyprawić, dusić do miękkości mięsa
  
• Po tym czasie wlać mleczko kokosowe, zagotować 
• Dodać jogurt ( rozrobić w odrobinie gorącego sosu, po czym wlać do sosu)
• Na koniec dodać posiekaną pietruszkę
• Opcjonalnie: przyozdobić kiełkami

Propozycja podania:

Ryż/ Makaron

Danie dla 4 osób

Wartość odżywcza 1 porcji

• 236kcal
• 29g białka
• 11g tłuszczu
• 6g węglowodanów